【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

今天要為大家介紹的是

跟田季發爺同一個集團的

田季石板燒肉吃到飽

有什麼不同?

 

一個是炭火直接烤,一直是用石板的方式

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

田季石板燒肉-店內的等待區

店內的等待區相當的寬暢

足足有二十名位置可以讓客人等待

而且一旁還有電視可以觀看

 

老闆,我可以在這邊吹冷氣看電視不要消費嗎?

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

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田季石板燒肉-店內裝潢

店內空間相當的大,可容納高達150人以上

不管是社團聚會還是謝師宴

這邊絕對有空間的

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

田季石板燒肉-DJ臺

不分平假日,只要晚上六點過後來店裡用餐

就有現場DJ陪著大家一起同樂

也可以點歌哦

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田季石板燒肉-石板與火鍋

田季石板是採用水晶石板,可以看到放在最底下的炭火

相當的有特色

一旁用小瓦斯爐的是火鍋,火鍋不大

 

火鍋也不需要大,因為重點是石板


【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

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田季石板燒肉-店內食材

店內的用餐方式全都是自助式的

所有的材料都在架上

不論是牛肉、豬肉、羊肉、蔬菜……等等的食材

應有盡有,想炒什麼樣的組合就拿什麼樣的食材

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

一旁還有店家幫大家調好的料理

可以加入食材一起做料理

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

如果不喜歡用店家調好的醬料

一旁也有各式的醬料可以自行調配

除此之外,石板炒菜絕對不能少的洋蔥、蔥、蒜等等

這邊都有哦

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

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另外還有冰棒和果汁、可爾必思與飲料可以食用

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

食材都拿好之後就可以下去做拌炒

自己DIY做石板料理

如果覺得味道不夠,每桌桌上都有附調味粉

可以進行調味

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

開始進來我們今天的DIY石板燒肉


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肉片放在石板上後,加一些調味粉

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不到30秒的時間,牛肉已經呈現7分熟剛剛好食用的程度

再把他鏟起,馬上來品嘗美食


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石板的高溫把牛肉片瞬間烤熟

肉汁的美味,不止保留在肉片之中,還滿到溢出來

加上一點調味粉提味


比起一般的燒肉方式,還要更好吃

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

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【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

除此之外,也可以夾泡菜一起食用

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炒完後的鍋子,可以加一點水

把剛剛炒過的油給清洗一下

才不會有味道殘留在下一道菜

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

 清完後,馬上來準備下一道

先把洋蔥下去爆香

【台北】田季石板燒肉-DIY石板料理

再把牛肉片下去拌炒

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

炒到熟度差不多時

最後再加入蔥花和醬料

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就完成了醬燒肉片

 

開飯囉

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使用石板炒出來的蔥、洋蔥等香料,味道更香

牛肉更為軟嫩多汁,比起一般燒肉來說

我更喜歡這種鐵板的方式

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

海鮮拼盤 (加價150元)

建議大家來到這邊用餐,不能錯過他們的海鮮拼盤

有四隻蝦子、四顆貝殼類海產、四片鮭魚

份量很大

 

有多大?

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

蝦子每隻整整高達20公分以上

 

夠大了吧?

如果還是不知道多大,可以拿一下家裡的尺量哦

 

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

先把鮭魚下去煎

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

再加入醬油和鹹稍微調味一下

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

就可以馬上食用

 

鮭魚吃起來肉質軟嫩鮮甜,沒有腥味

 

煮的時候記得加一些調味料就好了

過多的調味會讓食材本身的美味流失掉

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

 再來服務生幫我們做一道神秘料理

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

 先將蝦子去殼

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去殼後,把蝦肉煎成

再開始打蛋

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

把蛋黃和蛋白打散後,倒入鐵板

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

再放入剛剛炒好的蝦子

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把他捲起來,放在盤子中

切成一塊一塊

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再撒上海苔粉和蜂蜜芥末醬

 

有如一幅畫般的美妙

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

吃起來,鹹香鹹香,帶有蜂蜜芥末的嗆辣

有一種說不出的奇妙口味

但是整體吃起來很不錯

 

吃的差不多之後,就開始使用甜點啦

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

先把餅下去烤

再塗上奶油

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和糖粉

反面也同樣做法

【台北】田季石板燒肉吃到飽-DIY石板料理

就完成我們今天的最後一道甜點

酥脆的餅皮,加上經過石板烘烤過後的糖霜

整個形成麥芽糖的感覺

吃下去,奶油的香與餅皮的酥再加上麥牙糖一絲絲溫和的甜味

 

 

吃完最後的甜點之後,也結束我們今天的晚餐之旅

結論:

這次吃的田季石板比起我們一般在外面吃的直接式的炭火燒肉相比

布咕先生覺得石板燒出來的食材和食物的味道都比較好,比較香

而且最大的重點是可以DIY,可以讓自己當個小廚師一般

在朋友或是心儀的人、情人面前

展現最帥氣的一面

 

************此店已關閉**********

 

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店名:田季石板燒肉

電話:02-2712-0095

價位:星期1~5,12:00~16:00,399元

1~5,16:00~02:00及例假日全天,499元

地址:台北市松山區復興北路323號1樓

地圖:


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