最近發現，蘆洲的切仔麵店比我想像中的還要多家
為了一一發掘這些蘆洲的美食
從社團及網友們的留言與口中收集到了許多情報
我要一個一個品嚐，擊破他們
而今天要介紹的切仔麵店就是
【蘆洲美食】豬母切仔麵-清淡不油不膩
店內環境
這間【蘆洲美食】豬母切仔麵
他們幾乎只開早上
而且一大清早就人潮滿滿，有時候晚來了還賣光了
小菜
這邊沒有菜單
看到什麼就點什麼
切仔麵
一碗湯麵，上面放了油蔥與豆芽菜
湯頭喝起來算是味道比較清淡的
這樣子剛剛好適合早餐的時候來吃
乾麵
一點點的油蔥，加上店家特製的甜辣醬
吃起來甜甜帶一點鹹鹹的油蔥酥的香氣
非常的清淡不失味
難怪會開早上，因為不會太油也不會太重口味
早上吃剛剛好
大腸 一份40元
裡頭加了店家特製的醬油膏與甜辣醬
夾一塊大腸加一點醬來吃
處理過後的大腸，已經把多餘的油脂給處理掉
加上特製的醬料
味道清淡不失味
三層肉 40元
這邊的三層肉油花分佈相當的漂亮
一條瘦肉一條肥肉一條瘦肉一條肥肉
而且是使用清水川燙的方式
一點多餘的油膩感都沒有
沾著醬吃，剛剛好
結論
這間切仔麵味道還算OK~~~
味道比較清淡不油膩，就算加了油蔥酥後
整體的口感還是相當的溫和
非常適合早餐想吃切仔麵的朋友
經過了二年，布咕先生再次來訪
來品嚐一下味道有沒有跑掉!!
店家的內用環境跟之前來吃的時候
一模一樣~沒有什麼改變
馬上來品嚐一下他們的餐點~
切仔麵的湯頭還不錯
喝起來不會油膩油膩
反而帶著淡淡的甜味以及油蔥香
這種口味，就算早上來吃也非常適合
湯頭有味道的話
麵條自然就會跟著吸收
三層肉
他們的三層肉份量給的不手軟
比起一般的切仔麵還要多~
而且沾他們的甜辣醬和醬油膏
味道超讚的~
整個吃下來
他們家的味道真的算是非常不錯
雖然位置比較是偏遠的地方
但人氣依舊很旺哦~
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
延伸閱讀，繼續看下去：
店名：豬母切仔麵
營業時間：早上06:30~~賣完為止
地址：新北市蘆洲區仁愛街97號 (水湳街跟仁愛街101巷交叉路口)
地圖：
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