距離上次吃熱炒，應該至少有1年以上了
平常布咕先生很少吃熱炒店，但一直想著什麼時候可以來吃
終於前不久有一個聚餐，有機會再度踏上熱炒店
而他就是我們今天要介紹的
【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店
店內環境
有分一樓和地下一樓
一樓為一般客人使用空間
地下一樓是包廂式的~
菜單
雖然跟每道100元的熱炒相比，價格高一點點
但只要吃過100元熱炒都知道，那份量少的可憐
份量才是重點呀~~!!
牛肉炒麵 90元
每次到吃飯一聽到有牛肉，第一個一定馬上點一份~~
牛肉軟嫩，不乾柴
炒麵吃起來帶有洋蔥和蔥香味
相當的有水準
鑊氣抓的不錯
蔥爆牛肉 120元
這道跟牛肉炒麵還滿像的
但洋蔥的甜味更高
份量也相當的足~~
豆乳香雞翅 180元
先把整隻雞翅切成三節，裏粉下去油炸
雞翅裡面帶著淡淡的豆乳香
不會太鹹也不會太重，酥脆不油膩
配飯、麵超讚der~
四季肥腸 150元
大腸先炸過，酥脆而且沒有臭腥味
整盤散發著胡椒的香氣~~
極推~~
三杯雞腿 150元
有豬血糕、雞腿肉、洋蔥……等等
這三杯雞腿有把九層塔的香氣和三杯的香氣做出來
而且肉吃起來也不會感覺無味，有巴住醬汁
不會只有外表一層味道不足
吃著吃著，吃完了
結論：
今天來到三重重陽路上的這間
【三重餐廳】紅翻天熱炒店-大份量香氣足的熱炒店
每樣餐點的鑊氣抓的相當不錯，食材的香味都有出來
份量也很足夠，比起一道100元還有多
可算是我吃過熱炒裡，味道極推的一間
但熱炒這種東西，有時候手感不好，影響到鑊氣就會影響到味道
因此，我還是只能說我的食記僅供參考
有時候不同廚師，做出來又是不一樣
但就我今天來吃的話，極推~~
布咕小知識：
鑊氣是什麼？
鑊氣是指由鑊所烹調的食物，並運用其猛烈的火力保留食物的味道及口味
並配合適當的烹調時間，帶出精華；製成色、香、味、形俱全的菜餚。
因此，中式料理對於鑊氣相當的重視
另外，如果持熊卡貼的話
贈送的小菜就是這個
吃起來帶有味道特別，滿好吃的
可以吃吃看哦~~!!
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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店名：紅翻天熱炒店
營業時間：17:30-凌晨2:00
地址：新北市三重區重陽路二段66號
地圖：
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