說到新竹的排骨酥麵
很多在地人會想到的其中一家
應該就是位於竹東的
竹東邱記排骨酥麵
但現在不用跑到竹東了
因為新竹竹北交流道附近就有一家
【新竹美食】竹東邱記排骨酥麵-新竹人最愛的美味排骨酥麵
我們馬上來瞧瞧吧
店內環境
店家的空間與用餐環境
非常的大~而且還有二個店面
少說可以容納超過100個人~
而且環境又舒適乾淨~
算是非常的棒
菜單
這裡主要是賣排骨酥麵為主
另外還有一些麵類、牛肉麵、肉圓等等
價格都比一般還要偏高~
排骨酥麵 90元
他們的排骨酥麵採用的不是冬瓜
而是芋頭來做搭配
他們的湯頭跟一般常見的排骨酥麵
有些許的不一樣，是呈現大骨的淺黃色湯頭
喝起來自然就以大骨的甜味為重心
再搭配油蔥來做提味
提出他特有的香氣~
卻沒有很強烈的胡椒味了~
這種湯頭喝起來比較溫和順口
麵的話
因為裡面加了很多豆芽菜、青菜
一起搭配著吃
增加豐富的口感~
排骨的口感，非常的軟嫩
好入口，味道也非常的足夠
非常的香~
此外他們的份量滿大碗的
對於小鳥胃的布咕先生來說
一個人實在吃不完~
如果以味道和份量來說的話
他們的CP值是滿高的
有機會來到新竹又想品嚐排骨酥麵的話
這家值得來嚐
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店名：竹東邱記排骨酥麵
營業時間：早上11:00~21:30
地址：新竹縣竹北市自強南路169號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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