【台北美食】小南鄭記台南碗粿-祖傳三代，超過1甲子的傳統美味
台北萬華地區
是台北最早開發地
而這裡自然就隱藏著不少好吃的美食
以及各式各樣的文化古蹟等等
其中今天要來跟大家介紹
是位於萬華最著名龍山寺附近的一家碗粿老店
他已經至少有1甲子的歷史
甚至已經祖傳三代的一家碗粿老店
【台北美食】小南鄭記台南碗粿-祖傳三代，超過1甲子的傳統美味
我們就走進瞧一瞧
到底有什麼樣的魅力
竟然可以賣超過1甲子
一踏進騎樓的門口
在我眼前的是一碗碗豐富配料的碗粿
在蒸籠裡，保持他的美味
等待著客人上門
一旁則有店家自行調製的醬油膏
這醬油膏可是要保有一定溫度才行
因此在底下還裝有瓦斯爐
可見他的醬料非常的用心
非同小可
店裡的餐點只賣二樣
一個是碗粿、另一樣是虱目魚羹
光這二樣，竟可賣如此之久
可見實力一定有過人之處
點完餐之後
可在店內用餐品嚐
店家有著舒適明亮的空間
簡單，卻不失禮
環境相當的好
碗粿 40元
最初老闆的起源自南部
後來才漸漸往北部開店
可是一家扎扎實實從南部紅到北部的一家老字號品牌
只要是這邊的居民，都一定知道這一家店
拿叉子
輕輕的挖下去~
再挖出來
頓時，上面的醬油膏
開始流向剛剛的挖起來出現的凹洞
這樣子的吃法，無需害怕醬油膏倒了出來
糕體本身
吃起來Q彈又美味
不會太軟也不會太硬
口感剛剛好
裡面加入滿滿的肉燥以及蔥干
蔥干？沒錯！
一般的碗粿是加紅蔥頭
但店家是加蔥干
是先把紅蔥頭曬乾後的一樣食材
味道會比用炸的紅蔥頭更加的香
而且更加的爽口、美味
這可是店家獨門配方！
如此的費功，呈現的味道自然不會讓人失望
一吃會讓人愛不釋手
另外內行人的吃法
一定會加入蒜泥
加了蒜泥之後
整個味道更加的爽口
更加的溫和
吃到後面，如果想來一點變化
可以再搭配辣椒醬
加了之後，微微的甜辣感
為碗粿再次添加豐富性
一碗４０元
價格不算貴～
用料非常的實在
每一口都有肉燥和蔥干
再搭配獨門的醬油膏
讓人愛不釋
並且搭配不同的醬料不同的滋味
讓人一碗碗糕卻有三種以上的吃法
相當的讓人吃驚！
喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
店名：小南鄭記台南碗粿
營業時間：早上10:00~23:30
地址：台北市萬華區西園路一段216號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
更多美食文章就在粉絲團
喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
延伸閱讀，繼續看下去：
【萬華美食】一甲子餐飲-祖師廟焢肉飯、刈包-入口即化的焢肉飯
留言列表
基隆美食旅遊小天地～＊ (2)