【蘆洲美食】幸福麻糬-數十年老店級的手藝，每天當日現點現做不隔夜的手工麻糬店
現在市面上越來越難看到純手工製作而成的麻糬
很多都是機器製作而成，或是直接使用糯米粉製作
那種麻糬吃起來就是少一味
因此，今天要來跟大家介紹這家位於蘆洲得勝街
蘆洲湧蓮寺市場裡的
【蘆洲美食】幸福麻糬
數十年老店級的手藝
每天當日現點現做不隔夜的手工麻糬店
營業日期：
🔺週四「幸福市場」三重區三和路四段181巷3號
🔺週三、五、六「蘆洲市場」蘆洲區得勝街64號
營業時間：
上午8:00-12:00（售完為止）
他可是台北遼寧街赫赫有名的麻糬名店『黑麻糬』的姊妹店
是一家擁有數十年手藝的店家
我們馬上帶大家瞧瞧有什麼特殊魅力吧
菜單
一般看到的麻糬都只有芝麻和花生口味
但是這裡的口味非常眾多
有綠豆、芋頭、抹茶、鹹蛋黃等口味
樣式非常的多
甚至到冬季還有草莓口味~
包好的麻糬都會放在盤子上
客人來的時候，可以直接做挑選
假如沒有看到想吃的口味
可以直接跟老闆娘點
現做給你
而他們的麻糬主要是以圓糯米（舊米）為主
浸泡4-6小時再蒸，以古法製成
此外，他們的東西都不加防腐劑
所以要當天吃完，也不能放冰箱
因為放冰箱會硬掉
會這麼做就是為了讓大家吃到最天然的食材
而粿會加入少許在來米來增加韌性，在來米成分沒有很多
不然會吃起來較乾硬沒黏性
接著我們就來品嚐一下
看看數十年的老手藝麻糬
有哪些特別之處吸引人
一開始先介紹傳統口味
裡面包著花生粉
吃起來不會太甜
吃多了不會膩
另外他的麻糬口感極佳
一點都不會黏
軟中帶微Q的口感
更能感受到手工麻糬在嘴巴裡
所帶來的起伏口感
除了傳統口味
店裡還有很多創意口味
像眼前的這個
就像年輪蛋糕一般一圈又一圈的螺旋狀
裡面包著花生和芝麻
一口吃下，能夠感受到二種不同滋味~
另外還有紫米麻糬和原味麻糬做成外皮
裡面包覆紅豆和花生粒的特殊口味
一口咬下，看似突兀
卻一點違和感都沒有~
口感軟綿又帶有顆粒感~
再來是極似月餅的鹹蛋黃口味
是使用鹹蛋黃加上芝麻做成內餡
然後再用麻糬和花生粉製作而成
一口咬下
鹹香鹹中帶有甜甜的滋味
鹹甜鹹甜~
這口味，絕對是來這必點的~
我愛死他啦~
另外也有包著起司的口味
使用的是大廠牌的起司哦~
另外如果你是芋頭控
這樣更是你的最佳選擇
裡裡使用花生粒和麻糬
最外層用芋泥包覆起來
顛覆以往麻糬的印象
此外，也有抹茶口味
還有鼠麴草和內餡蘿蔔絲做成的草仔米果
以及紅龜米果
另外也有賣健康養生的四喜養生杯
裡面有紫米、桂圓、蓮子、紅棗等食材
非常的營養
而買超過一定的數量
還會有盒子裝
不論是買回家還是買來送人
都非常的方便
這次來到這品嚐到顛覆傳統的麻糬
讓我印象深刻，尤其是鹹蛋黃口味
更是我最喜愛的口味之一
鹹甜的滋味，是我以前從來沒想過的創意做法
對於愛吃麻糬的人來說
這家絕對是必嚐的~
店家除了三、五、六在蘆洲得勝街蘆洲市場外
星期二、星期四也會在三重幸福市場(三重區三和路四段181巷3號及6號)擺攤哦
喜歡吃麻糬的人，絕對不要錯過
店名：幸福麻糬
營業時間：早上08:00~中午12:00
地址：
🔺週四「幸福市場」三重區三和路四段181巷3號
🔺週三、五、六「蘆洲市場」蘆洲區得勝街64號
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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