【日月潭一日遊】南投頭社活盆地農村美食餐桌-體驗不一樣的在地食材美味佳餚
說到南投最有名的景點
莫過於日月潭
但很多人來到日月潭都只有坐船和騎腳踏車
錯過不少內行人才知道的在地食材餐廳以及好玩的設施
因此今天要來公開讓大家知道
而這次的活動以"5G健康遊，放心玩農場"為主軸
Goodplace(環境好自然)、Goodfood(食材好新鮮)、Goodfun(體驗好有趣)、Goodfriend(農民好友善)
Goodtime(歡樂好時光)，達到更好效益
鼓勵大家防疫期間也能健康出遊，健康飲食
疫情過後更要到休閒農業區或是農場放心遊玩
馬上來介紹給大家吧
首先第一站
我們來到位於台21甲線上的
活盆地休區媽媽廚房特色風味餐
在這裡可以品嚐到美味的頭社活盆地在地食材
所製作而成的美味餐點~
在這裡，除了吃飯的內用餐廳外
還有一大片農田
很多人看到這片農田
一定會覺得為什麼這麼多雜草
因為老闆不使用化學肥料、藥劑種植
以天然的方式讓田裡的作物能夠保持在最健康的狀態下成長
所以會讓很多人在看到農田時
第一個反應是”為什麼有這麼多雜草”
農田裡含有非常多樣化的食材
像是山藥、莧菜等等
甚至還有當季的水果
像現在這時機點就是百香果的季節
一顆顆的百香果掛在樹藤上
讓人忍不住想摘下來品嚐
除了百香果
還有一些根薑類的蔬菜
非常的多樣化
而農田地還養著非常多的雞
每一隻雞都長的超級肥~
看了都讓人忍不住流口水
而雞之所以可以長這麼肥
是因為老闆的飼料也都是使用天然飼料飼養
讓雞隻能夠最好的天然環境生活
這樣子的雞才會又肥又美味~
甚至所產下的雞蛋品質
大勝我們一般市面上所看到的哦~
了解完食材之後
接著我們就要來準備品嚐今天的大餐啦
濃情莊園風味餐 3500元
滿滿的一桌菜
超級豐盛
如果要來品嚐的話，要記得事先預約哦~
野莧清炒小魚乾
利用農莊內自然生長的野莧菜，搭配簡單的小魚乾
大火的烹煮，簡單的翻炒
新鮮美味的食材，在盤子裡一覽無疑
呈現出最原始食材的美味
野莧菜的口感非常的幼嫩
就算是牙齒不好的人，也非常容易入口
土雞糖心蛋+醜甜豆現煮拼盤
採用天然飼養的蛋雞，比一般雞蛋更具彈性
搭配現摘現煮的有機醜甜豆及簡單的食材
製作而成的一道料理
土雞蛋的蛋香味，比起我們一般的雞蛋更香濃
簡單的蒸煮，是最能品嚐到食材美味的方式
同時讓大家能夠體驗到採收及品嚐的樂趣
絲瓜燴羊肉片
使用在地盛產的絲瓜
搭配羊肉製作而成
還沒有吃之前還會想說羊肉的味道會不會壓過絲瓜
但一吃會發現完全沒有
反而淡化羊肉的腥味
卻又在淡化中凸顯出了羊肉特有的風味
兩者搭配看似衝突
卻有意想不到的美味
一點燥熱感更是沒有~
能深深體會到絲瓜的清甜滋味
酥炸栗子南瓜
使用精心挑選的栗子南瓜
先蒸後炸具有外酥內軟的口感
油炸的料理手法更能保存它原有的風味
涼拌絲瓜佐阿里山現磨山葵
大家看到這一道料理一定會嚇一跳
什麼?!竟然吃生的絲瓜
沒錯~因為這道絲瓜採用新鮮現採的絲瓜
沒有經過任何烹煮或料理
以生食的方式與阿里山所產的山葵泥一同食用
一開始還沒入口可能有點害怕
但吃一口之後，你就會忘記剛剛的恐懼
忍不住想再嚐一口
品嚐絲瓜最原始的美味
白玉脆筍
鮮嫩的幼筍，經過幾個月的醃漬入味
相較於其他幾道味道較重的菜色
這道菜顯的比較清爽許多
口感一點都不會覺得老
非常的好入口
非常適合當開胃菜來品嚐
香茅椒泥溫體鮮豬肉
使用新鮮溫體豬肉
加上香茅、蒜泥等辛香料食材製作而成的醬料
淋在美味又迷人的水煮三層肉上
一口吃下
讓你感受不到三層肉所帶來的罪惡感
反而有意想不到的清爽滋味
完全顛覆我對於三層肉的印象呀～
醬筍蒸魚
使用鮮魚加上自家出產的醬筍製作而成的一道菜
保留魚肉的鮮甜滋味
又可以提升不一樣的層次口感
赤肉羹
多種蔬菜、食材熬製出來的湯頭做出來的羹湯
搭配上新鮮蝦子、老闆手工赤肉羹，製作而成
湯頭一口喝下，無語倫比的美味
多層次的口感，在嘴巴裡散發出來
而肉羹更是經典，軟嫩、入口即化
鹹、甜、香表現的一覽無遺
會讓人一碗又一碗停不下手~
蘿蔔乾鮮雞湯
使用長時間醃製的老菜脯
再搭配農場中天然放養的雞隻
使用同樣食材中最高等級的品質
經過小火燉煮之下
讓一道看似簡單的湯品
讓他瞬間昇華
呈現兼具美味與在地特色的料理
當季水果
採摘農場中自有地當季水果
依照季節的不同，會呈現出不一樣的水果~
肉桂鮮泡茶
土肉桂是台灣的原生種肉桂
與薑茶相似的淡淡辛辣感以及肉桂特有的香氣
在主味之後留下清爽的肉桂茶香與回甘的口感
喝起來微甜又帶一點微辣的特殊口味
相當的特別~
吃完之後，我們開車
來到附近的休閒農場
日月潭頭社活盆地休閒農業區
而這裡的活動非常的多
有活盆地動一動、水上草原、農事體驗、DIY活動
甚至還可以規劃半日遊、一日遊、二日遊的活動哦~
其中活盆地動一動的活動
會帶領大家來到活盆地的土地上跳動，跳動時你會感受到土地也跟一起震動
因為這裡的土壤都是泥碳千萬年以上堆積而成
所以每跳動一次，土壤也會跟著跳動，故有活盆地之稱
活盆地休區日月潭最大的農村，活盆地下主要是泥炭層，包含高比例的水草腐化沉積成分
合水量極高，只要站在地上用力一踩，柔軟的地面即出現波浪般的震動，搖搖晃晃地如水床。
位在海拔約 650 公尺的頭社盆地，四面環山、晨間有霧、冬溫夏涼，加上來自於湖泊淤積的腐植土相當肥沃
因此種出來的蔬果，品質特佳，口成甜脆，風味絕佳。最大宗、最有名的是絲瓜，還有其他瓜類與季節性蔬菜
在各級政府及農民合作努力下，建立為全國最高海拔絲瓜專業生產區
產量面積已接近 60 公頃。在休區與居民的合作下
建立台灣第一個以農村為背景的大型壁畫國際彩繪村
傳統文化以手工精製的手工蘿蔔老菜脯產業
及積極建構無毒農業中草藥金銀花還有溼地茶樹精油等農業的推廣
以及水社柳、日月潭潤等保育類濕地植物建構水生植物教育園區。
((以上三張照片由主辦單位提供))
結束之後
別忘記買一些農產品、特色產品
這裡的商品都非常好用有特色
也可以買回家當紀念或是送給別人哦~
好啦~今天就介紹到這了
整個介紹下來是不是讓你感受到不一樣的日月潭
有機會來到南投日月潭千萬不要只有坐船
吃飯店、吃小吃
因為在頭社活盆地這裡
還有美味的在地佳餚以及好玩的活動
等著你來體驗哦~
指導單位:行政院農業委員會
主辦單位:台灣休閒農業發展協會
協辦單位:台灣鄉村旅遊協會
旅遊景點：濃情莊園
預約電話：0986783312
地址：南投縣魚池鄉平和巷77號
地圖：
旅遊景點：日月潭頭社活盆地休閒農業區
地址：南投縣魚池鄉平和巷50-33號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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