【宅配年菜】果貿吳媽家-顛覆你對於冷凍年菜的印象！有如現煮一般的美味年菜
每到過年的時候
家裡就會變的非常忙
光是忙著打掃就不夠時間了
更不要說煮年菜
這時候宅配年菜是不錯的選擇
但如果大家常吃年菜的話會發現
每一家的冷凍年菜味道都差不多
而且也沒有媽媽現煮的好吃
因此，今天布咕先生要跟大家介紹
【宅配年菜】果貿吳媽家
顛覆你對於冷凍年菜的印象！
有如現煮一般的美味年菜
不用懷疑！真的跟現煮一樣美味
跟一般市面上的冷凍年菜絕對不一樣
馬上來瞧瞧吧
這次品嚐的年菜組合為
金牛報喜 盛如意組
品嚐建議人數是６～８位
裡面共有六樣菜色
分別是
眷村員外雞湯、眷村滷燒蹄膀、眷村冰糖醬鴨
頂級黃金烏魚子、眷村紅燒獅子頭
眷村干貝米糕
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所有的菜色除了眷村干貝米糕外
其餘都是使用精緻的紙盒外包裝
以及外層再封一層塑膠膜
在包裝上非常的細心
而包裝的質感也非常的好
打開後可以看到裡面的年菜
都是使用真空袋
真空袋比一般更能保住新鮮及美味度
雖然成本比較高，但也是值得的！
而加熱的方式
幾乎每一樣都不同
因此拆開之後
一定要特別注意看說明哦～
另外不論是哪一種年菜
在加熱的前一天一定要記得放置冷藏解凍哦～！
很多人拿到宅配年菜之後
怕冷凍塞不下就會把紙盒包裝丟掉
等要煮的時候才發現，要怎麼加熱？
這時候不用擔心，因為廠商都會附一本說明書
上面都有詳細說明加熱的方式
算是非常貼心的做法～
而大家也不用太擔心
因為加熱很簡單，布咕先生就來教大家
首先是紅燒獅子頭
裡面是塑膠盒包裝，所以在解凍完成後
記得把獅子頭從盒子裡取出來再放入電鍋裡蒸１５分鐘就可以了
干貝米糕
干貝米糕蒸的時候要注意
不要把蓋子蓋上一起蒸
要記得把蓋子拿起來再放入電鍋蒸
時間只有２０分鐘就可以了
滷燒蹄膀
蹄膀的加熱方式是採用鍋子加熱
把蹄膀含滷汁倒入在鍋子之中
然後小火加熱２０分鐘的方式
為什麼要用鍋子加熱不用電鍋呢？
因為鍋子的溫度比較充足～
加熱過後香味和口感更佳
如果真的怕麻煩電鍋也是可以的～
再來是冰糖醬鴨
這道鴨肉本身不需要加熱
只要醬汁隔水加熱就可以了
冰糖醬汁加熱後，鴨翅有經過去骨處理
切片後可沾醬汁享用
頂級黃金烏魚子
烏魚子吃之前
記得烤一下
如果沒有烤箱或覺得烤箱很麻煩
建議大家可以用噴槍炙燒
炙燒過後的烏魚子比烤的還要香哦～
接著就是今天的主角
員外雞湯
退冰過後，把它倒入鍋具當中
然後把它加熱３０分鐘就可以了
在加熱的時候可以依照自己的喜好加入不同食材
道地吃法，也可加入白菜及蛤蠣，湯頭會更加鮮甜！
此外份量非常多
至少要找２８公分以上的鍋子
否則會滿出來哦～
全部加熱完成後
就完成今天的
六福圍爐年菜
每一樣看起來都超級可口的
不多說，馬上就來嚐嚐看吧！
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首先是
干貝米糕
裡面的配料、干貝和米的比例相同
讓你吃的每一口都能品嚐到香菇、肉絲、干貝的美味
並且也能品嚐到蝦米的鮮味在裡面
一口吃下，不同食材散發不同的風味在其中
而且米的口感非常的軟
就連小朋友吃也非常合適
紅燒獅子頭
建議大家蒸好之後
可以淋上一些自己喜愛的醬汁
讓獅子頭的風味更上一層樓哦～
而獅子頭的口感非常的綿鬆
一口咬下，帶有淡淡的薑絲味
一點腥味都沒有
非常的綿密～
就連我家的小孩
也吃的愛不釋手～
頂級黃金烏魚子
採用連續七年評比第一名的頂級烏魚子
而這份烏魚子是由５０年老經驗的師傅所做出來的
憑著自身的經驗鹽漬、整型、翻面、加壓
並選用透光度高，呈現金黃色澤的烏魚子
經過微微的炙燒烘烤後
味道無比的香，卻沒有令人難受的鹹度
完完全全展現烏魚子美味之處
冰糖醬鴨
選用台灣所生產的鴨肉，搭配吳媽家６０年獨門滷包烹煮而成
以冰糖、醬油、鴨油等秘方熬煮三小時以上
滷好後急速冷卻封住鴨香的美味
再搭配冰糖醬汁，甜而不膩
甘甜的美味滋味
讓你一吃愛不釋手～
滷燒蹄膀
採用台灣生產的豬肉
再搭配特製的老滷汁製作而成
吃起來，瘦肉的部位不乾柴
肥的部位不油膩～
迷人的鹹甘醬香味
香醇迷人呀～
再來今天的最後一道
員外雞湯
使用二隻雞熬煮而成
先以老母雞熬煮高湯，再放入放山雞、豬肚片
並且搭配火腿、干貝、豬腳、豬腳慢火熬煮８小時
所熬煮出來的
在湯頭的配料裡面
可以看到扎扎實實的干燥後的干貝
干燥後的干貝味道鮮美無比～
不是一般干貝所可以比擬的～
價格也不在話下
而裡面的雞肉品質也是沒話說
採用價格比較昂貴的放山雞
而非一般便宜的肉雞～
肉質扎實，口感Ｑ彈
湯頭更是精華中的精華
加入近十種食材長時間熬煮出來
味道非常的濃郁～
滿滿豐富的海味、鮮味
全部都濃縮在這鍋湯裡了～
以前布咕先生很常吃年菜
但吃到後來發現每一家都差不多
都只是外包裝不同
後來追查原因是因為都出自同一家中央工廠
所以味道大同小異
但今天品嚐到果貿吳媽家的年菜
真的顛覆我的印象
因為他們家的年菜就真的跟現煮一樣美味
味道一點都不含糊～
層次分明，味道豐富
完全就是大廚等級的美味
跟現煮一樣的好吃～
真的不騙人！
你吃一次就知道他的厲害了.......!!
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宅配美食：果貿吳媽家 宅配冷凍年菜
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店鋪地址 | 高雄市左營區翠峰路8號
聯絡電話 | 0 7 - 3388- 870
電子信箱 | wumama591@gmail.com
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*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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