【台中美食】大醬無煙燒烤-深夜居酒屋食堂,幾分熟自己決定,美味的燃燒櫻桃鴨

 【台中美食】大醬無煙燒烤

 很多人下班之後,都會選擇到居酒屋吃飯

或是吃點小東西著聊聊天

但今天要介紹的這家居酒屋

非常特別~

因為他除了是一家居酒屋外

裡面還有很多大台電視

播放運動頻道節目

有如運動酒吧與居酒屋的結合

很少會看到如此結合的店

【台中美食】大醬無煙燒烤  

 而這麼特別的店家就位於

台中忠誠街上的

【台中美食】大醬無煙燒烤

深夜居酒屋食堂

幾分熟自己決定,美味的燃燒櫻桃鴨!

 【台中美食】大醬無煙燒烤

【台中美食】大醬無煙燒烤

【台中美食】大醬無煙燒烤  

 大醬無煙燒烤店內環境

店家的室內空間

有三分之二是日式居酒屋的環境

另外有三分之一是運動酒吧的空間

很少可以看到一家餐廳兩種不同選擇

相當有特色

除此之外,店內還有許多大電視

會播放運動節目頻道

如果有什麼節日或是大型運動比賽

都可以來這邊吃美食邊看運動節目哦

【台中美食】大醬無煙燒烤

而運動酒吧這邊

還有一台飛鏢機

可以享受店內不同的樂趣~

【台中美食】大醬無煙燒烤

【台中美食】大醬無煙燒烤

【台中美食】大醬無煙燒烤

【台中美食】大醬無煙燒烤

【台中美食】大醬無煙燒烤  

大醬無煙燒烤菜單

說到居酒屋、酒吧最不能少的

就是酒類飲品,這裡除了啤酒外

還有很多調酒類

而餐點的部份,主打無煙燒烤以及一些創意料理

還有日式居酒屋常見的串燒料理等等

(((未成年請勿飲酒)))

【台中美食】大醬無煙燒烤

無煙燒烤的部份

可以到門口的檯前選擇自己想吃的餐點

選好之後,再給老闆進行烘烤就可以了

【台中美食】大醬無煙燒烤

而他們的烤爐非常特別

跟外面不一樣

是採用機器自動翻轉然後高溫進行烘烤

這樣子的方式熟度可以很均勻

味道也會更好

更不會有令人討厭的油煙

【台中美食】大醬無煙燒烤

接著就是介紹餐點的時間到囉~

接著慢慢一樣一樣的

跟大家介紹一下餐點的部份吧

 【台中美食】大醬無煙燒烤

首先飲品的部份

店內除了有酒精的調酒之外

也有無精酒的特調軟性飲料

像是這二杯非常漂亮的飲品

不止外觀吸引人,味道更是一流

【台中美食】大醬無煙燒烤-深夜居酒屋食堂,幾分熟自己決定,美味的燃燒櫻桃鴨!

尤其是右邊這杯有如海洋般美麗的調飲

是使用乳酸飲料特調而成

酸甜很去油解膩~

上面還有一隻藍白拖鞋

非常有創意

【台中美食】大醬無煙燒烤

當然,如果想喝酒類的話

也有水果跟啤酒結合的酒精飲品可以選擇

【台中美食】大醬無煙燒烤

其中,煙霧彈這款酒類飲品

是我最愛的其中一項酒類飲品

上桌時,不斷的散發出煙霧

杯子更是採用有如炸彈一般的造型

真的有煙霧彈的氛圍在其中

喝起來沒什麼酒精味

非常的好入口

(((未成年請勿飲酒))

【台中美食】大醬無煙燒烤

餐點部份

也有很多特色在裡面

像是三隻小豬為主題的料理

分別是小豬喝醉了、小豬溺水了、小豬戀愛了

【台中美食】大醬無煙燒烤

【台中美食】大醬無煙燒烤

小豬喝醉了

首先介紹的是松阪豬料理

使用外觀是一隻可愛小豬的陶瓷器具

而上桌時,會在上面淋一些酒提味

一打開,香氣散發出來

而松阪肉吃起來軟Q又夠味

【台中美食】大醬無煙燒烤-深夜居酒屋食堂,幾分熟自己決定,美味的燃燒櫻桃鴨!

小豬溺水了

接著是三隻小豬的第二吃

也是使用可愛的小豬器具裝

而裡面是一道三層肉熬煮的湯品

【台中美食】大醬無煙燒烤

三層肉煮的非常柔軟~

完全不乾不柴,很好入口

湯頭更是鮮美可口

【台中美食】大醬無煙燒烤

小豬戀愛了

而另一吃就是涼拌小吃

上面加入大量的洋蔥

搭配底下的豬肉片以及特調的日式醬汁做搭配

算是開胃菜的一種

【台中美食】大醬無煙燒烤

很多人到居酒屋時

會想吃一些麵類或是飯類的

這時候就可以推薦店內的涼麵

涼麵帶有胡麻的香味在裡面

麵條採用烏龍麵吃起來Q彈

【台中美食】大醬無煙燒烤-深夜居酒屋食堂,幾分熟自己決定,美味的燃燒櫻桃鴨!

而醬汁更是店家特調

裡面有著豐富的風味在其中

帶有濃郁的胡麻香

非常適合夏天的一道料理

【台中美食】大醬無煙燒烤

燃燒櫻桃鴨

這道可是店裡的第一名料理

使用整塊的櫻桃鴨胸

放在滾燙的鐵板上

【台中美食】大醬無煙燒烤

上桌時,還會加入蘋果白蘭地

並且點火讓他燃燒酒精

保留酒的美味在裡面

【台中美食】大醬無煙燒烤

剛上桌時,熟度是最完美最好吃的時候

但如果怕有血水的話

也可以直接在鐵板上煎至全熟~

非常有特色的料理

【台中美食】大醬無煙燒烤

另外店裡

還會有澎湖或其它漁港捕獲的新鮮料理

像是眼前的中卷二吃

就是使用澎湖捕撈到新鮮的中卷

【台中美食】大醬無煙燒烤

一邊是新鮮的生中卷

另一邊是水煮過後的

而新鮮的生中捲口感非常好

還帶有鮮味在裡面

有如在澎湖當地品嚐到的美味

【台中美食】大醬無煙燒烤-深夜居酒屋食堂,幾分熟自己決定,美味的燃燒櫻桃鴨!

吃之前沾一點醬汁以及芥末

就能突顯出中卷的美味

吃起來清涼爽口~

鮮味十足~

【台中美食】大醬無煙燒烤

這時候他們的串燒來了~

可以很明顯看到

他們的串燒沒有過多的油脂在盤上

很少看到這麼清爽的串燒

【台中美食】大醬無煙燒烤

而當中必點必吃的

就是帆立貝起司燒

帆立貝的鮮甜,藉由起司的鹹提出

兩者食材完美的搭配

【台中美食】大醬無煙燒烤

而他們的牛奶饅頭也是招牌料理之一

牛奶饅頭還沒有沾煉乳之前

香味就非常夠

再沾一點煉乳

甜甜香香的~

相當迷人

【台中美食】大醬無煙燒烤

等等~還沒有完~

蒜烤松阪豬

【台中美食】大醬無煙燒烤-深夜居酒屋食堂,幾分熟自己決定,美味的燃燒櫻桃鴨!

使用簡單的調味進行烘烤

保留松阪豬的特有美味

跟剛剛的小豬系列的松阪豬料理

截然不同的感覺

吃起來軟Q軟Q,一點都不乾柴

【台中美食】大醬無煙燒烤

除了豬肉

還有蝦的料理

蝦的部份採用起司與蔥搭配進行烘烤

【台中美食】大醬無煙燒烤

他們的蝦子料理非常貼心

已經把蝦殼去掉了

所以夾起來之後

直接一口吃下肚就對了

不用剝殼的蝦子就是爽~

【台中美食】大醬無煙燒烤

鹽烤泉水台灣鯛

送上桌時,整個嚇到

因為這隻台灣鯛真的超大隻的

這整尾台灣鯛做成的鹽烤魚

份量保證可以讓你吃飽飽

這麼大尾

少說可以三個人一起吃

四個人應該也沒有問題

吃起來一點土味都沒有

【台中美食】大醬無煙燒烤

這次品嚐的餐點裡

我最愛的就是他們家的櫻桃鴨肉

口感真的是一極棒

再加上可以自己調整熟度~

這種呈現方式讓我印象深刻

其它料理和飲品表現也不錯

甚至燒烤也是必嚐的餐點之一

如果下班或宵夜不知道去哪吃美食

來這邊看運動節目邊吃串燒或美食

絕對不會錯的

 

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店名:大醬無煙燒烤

營業時間:早上17:30~凌晨02:00

地址:台中市西區忠誠街123號

地圖:


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聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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