【台中美食】大醬無煙燒烤-深夜居酒屋食堂，幾分熟自己決定，美味的燃燒櫻桃鴨
很多人下班之後，都會選擇到居酒屋吃飯
或是吃點小東西著聊聊天
但今天要介紹的這家居酒屋
非常特別~
因為他除了是一家居酒屋外
裡面還有很多大台電視
播放運動頻道節目
有如運動酒吧與居酒屋的結合
很少會看到如此結合的店
而這麼特別的店家就位於
台中忠誠街上的
【台中美食】大醬無煙燒烤
深夜居酒屋食堂
幾分熟自己決定，美味的燃燒櫻桃鴨！
大醬無煙燒烤店內環境
店家的室內空間
有三分之二是日式居酒屋的環境
另外有三分之一是運動酒吧的空間
很少可以看到一家餐廳兩種不同選擇
相當有特色
除此之外，店內還有許多大電視
會播放運動節目頻道
如果有什麼節日或是大型運動比賽
都可以來這邊吃美食邊看運動節目哦
而運動酒吧這邊
還有一台飛鏢機
可以享受店內不同的樂趣~
大醬無煙燒烤菜單
說到居酒屋、酒吧最不能少的
就是酒類飲品，這裡除了啤酒外
還有很多調酒類
而餐點的部份，主打無煙燒烤以及一些創意料理
還有日式居酒屋常見的串燒料理等等
(((未成年請勿飲酒)))
無煙燒烤的部份
可以到門口的檯前選擇自己想吃的餐點
選好之後，再給老闆進行烘烤就可以了
而他們的烤爐非常特別
跟外面不一樣
是採用機器自動翻轉然後高溫進行烘烤
這樣子的方式熟度可以很均勻
味道也會更好
更不會有令人討厭的油煙
接著就是介紹餐點的時間到囉~
接著慢慢一樣一樣的
跟大家介紹一下餐點的部份吧
首先飲品的部份
店內除了有酒精的調酒之外
也有無精酒的特調軟性飲料
像是這二杯非常漂亮的飲品
不止外觀吸引人，味道更是一流
尤其是右邊這杯有如海洋般美麗的調飲
是使用乳酸飲料特調而成
酸甜很去油解膩~
上面還有一隻藍白拖鞋
非常有創意
當然，如果想喝酒類的話
也有水果跟啤酒結合的酒精飲品可以選擇
其中，煙霧彈這款酒類飲品
是我最愛的其中一項酒類飲品
上桌時，不斷的散發出煙霧
杯子更是採用有如炸彈一般的造型
真的有煙霧彈的氛圍在其中
喝起來沒什麼酒精味
非常的好入口
(((未成年請勿飲酒))
餐點部份
也有很多特色在裡面
像是三隻小豬為主題的料理
分別是小豬喝醉了、小豬溺水了、小豬戀愛了
小豬喝醉了
首先介紹的是松阪豬料理
使用外觀是一隻可愛小豬的陶瓷器具
而上桌時，會在上面淋一些酒提味
一打開，香氣散發出來
而松阪肉吃起來軟Q又夠味
小豬溺水了
接著是三隻小豬的第二吃
也是使用可愛的小豬器具裝
而裡面是一道三層肉熬煮的湯品
三層肉煮的非常柔軟~
完全不乾不柴，很好入口
湯頭更是鮮美可口
小豬戀愛了
而另一吃就是涼拌小吃
上面加入大量的洋蔥
搭配底下的豬肉片以及特調的日式醬汁做搭配
算是開胃菜的一種
很多人到居酒屋時
會想吃一些麵類或是飯類的
這時候就可以推薦店內的涼麵
涼麵帶有胡麻的香味在裡面
麵條採用烏龍麵吃起來Q彈
而醬汁更是店家特調
裡面有著豐富的風味在其中
帶有濃郁的胡麻香
非常適合夏天的一道料理
燃燒櫻桃鴨
這道可是店裡的第一名料理
使用整塊的櫻桃鴨胸
放在滾燙的鐵板上
上桌時，還會加入蘋果白蘭地
並且點火讓他燃燒酒精
保留酒的美味在裡面
剛上桌時，熟度是最完美最好吃的時候
但如果怕有血水的話
也可以直接在鐵板上煎至全熟~
非常有特色的料理
另外店裡
還會有澎湖或其它漁港捕獲的新鮮料理
像是眼前的中卷二吃
就是使用澎湖捕撈到新鮮的中卷
一邊是新鮮的生中卷
另一邊是水煮過後的
而新鮮的生中捲口感非常好
還帶有鮮味在裡面
有如在澎湖當地品嚐到的美味
吃之前沾一點醬汁以及芥末
就能突顯出中卷的美味
吃起來清涼爽口~
鮮味十足~
這時候他們的串燒來了~
可以很明顯看到
他們的串燒沒有過多的油脂在盤上
很少看到這麼清爽的串燒
而當中必點必吃的
就是帆立貝起司燒
帆立貝的鮮甜，藉由起司的鹹提出
兩者食材完美的搭配
而他們的牛奶饅頭也是招牌料理之一
牛奶饅頭還沒有沾煉乳之前
香味就非常夠
再沾一點煉乳
甜甜香香的~
相當迷人
等等~還沒有完~
蒜烤松阪豬
使用簡單的調味進行烘烤
保留松阪豬的特有美味
跟剛剛的小豬系列的松阪豬料理
截然不同的感覺
吃起來軟Q軟Q，一點都不乾柴
除了豬肉
還有蝦的料理
蝦的部份採用起司與蔥搭配進行烘烤
他們的蝦子料理非常貼心
已經把蝦殼去掉了
所以夾起來之後
直接一口吃下肚就對了
不用剝殼的蝦子就是爽~
鹽烤泉水台灣鯛
送上桌時，整個嚇到
因為這隻台灣鯛真的超大隻的
這整尾台灣鯛做成的鹽烤魚
份量保證可以讓你吃飽飽
這麼大尾
少說可以三個人一起吃
四個人應該也沒有問題
吃起來一點土味都沒有
這次品嚐的餐點裡
我最愛的就是他們家的櫻桃鴨肉
口感真的是一極棒
再加上可以自己調整熟度~
這種呈現方式讓我印象深刻
其它料理和飲品表現也不錯
甚至燒烤也是必嚐的餐點之一
如果下班或宵夜不知道去哪吃美食
來這邊看運動節目邊吃串燒或美食
絕對不會錯的
店名：大醬無煙燒烤
營業時間：早上17:30~凌晨02:00
地址：台中市西區忠誠街123號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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