田季發爺
已有二年之久，從未見過面
我們再次重逢呀～
當然，見面後，除了吃大餐
就是要介紹田季發爺的過人之處
八家將
沒錯，八家將，絕對沒聽錯
誰說八家將只有廟宇活動才能看的到
現在到田季發爺也看的到啦
不相信？看下去，妳就會相信我說的話
八家將降臨
店內環境
我特地選平日的下午時間前往覓食
因為我知道這個時間，餐廳是最少人
最安靜，最沒人，拍環境的最好時間
這樣子就不用打馬賽克啦～～哈哈
而且看起來也比較漂亮
飲料
從果汁、茶類、碳酸飲料、咖啡機、到乳酸飲料
應有盡有，算是相當多種類。
只是我比較好奇，為什麼麥香紅茶和酸梅汁都印上田季發爺
難道是自製的？
就像布咕鳥的照片一樣，只要是自家的東西
都要把自己的MARK貼上去
告訴全天下，這是我的，我家的啦
冰淇淋
田季發爺採用的是小美冰淇淋
雖然名氣較小，但是對於布咕鳥來說
有冰淇淋就夠了
名氣其次
菜單
因為菜單太大張了，所以只能分開來拍了
如果覺得看不清楚，或是不方便，沒有關係
為民服務，是布咕鳥的宗旨
布咕鳥絕對夠義氣幫大家拍了一張大大的菜單
全部在裡面，讓想來吃的人，能夠先了解有沒有喜歡吃的菜
夠意思了吧，看不清楚的話，可以點我
幫你直接轉到相簿的照片，卡清楚～
醬料
先來介紹一下田季發爺的老字輩
醬油爸爸
這是在烤肉之前，可以沾一點在肉上
這樣子肉比較不會黏網子哦
麻辣、青醬（蘿勒醬）、蔥醬油
這三種醬，是在肉上架子之前，沾的
也就是說烤前的沾醬
看你喜歡吃哪種口味，就沾哪種口味
算是相當的特別，第一次看到這樣子的醬料方式
沒想到那麼久沒與田季發爺見面
就已偷偷升級了
增加了那麼多東西
味噌醬
有醬油老爸，當然就不能少味噌老媽了
那接下來會不會連兒子和女兒都出現了？
哈哈，看下去就知道啦
這是適用於烤熟後使用的
味道帶有一點點的鹹鹹的味噌
八家”醬” 登場
沒有錯，這就是田季發爺的八家”醬”
八種醬料，簡稱八家”醬”
不是神廟裡看到的八家將啦
是有八種沾醬可以使用
夠威猛吧，哈哈
看這陣式，可能連警察看到
都不鳥他吧
這時候爐火也送過來了
準備點餐囉
烤肉前，要先準備好飲料
不然等等烤爐發爐，沒有水輔助
肉熟的速度太快，我會吃不下去，太乾了
只是說這個
柳澄汁
味道比較淡，而且帶有一點點的微酸
跟我們一般喝的有點不一樣
滿適合配燒肉，因為不甜、不會膩
只是單喝的話，比較不建議
照燒牛五花
果然，不到一會兒，烤爐真的發爐了
這發爐的程度，一點都不輸給神廟裡的插香桶
三不五十就發爐
不知道這時候許願會不會實現
我想賺大錢，我想賺大錢
少作夢，看我把你打醒
常吃燒烤吃到飽的各位朋友
多多少少都知道，其實吃到飽的肉質都差不多
當然，田季發爺是吃到飽的，肉質也是有相當的程度
那在差距不大的情況下，我就不再多介紹平常常見的部份
有什麼樣的菜色
那我就來開始介紹店家最有名的八家”醬”和其它有特色的部份囉
這是八家”醬”的大哥
芥末粉
啊～不小心失手加太多了
不過我還是很乖照吃下去
帶有點小嗆的感覺，就跟常吃的芥末一樣
只是味道較淡，不會那麼強烈
二哥－塔可粉
這是由義式香料調配而成
帶有孜然味
三哥－蒜香粉
帶有淡淡的蒜香味
四弟－歐香粉
吃起來鹹鹹的，聽說是起士
但是味道和我們一般吃的起士味道不太一樣
比較像起士口味的餅乾味道
五弟－起司粉
一到義大利料理店，就一定會狂加的一道香料
六弟－火山鹽
六弟？？看這瓶身，瘦小纖細，怎麼可能會是弟弟或哥哥
人家是妹妹啦
修正
六妹－火山鹽
這比一般的鹽還要鹹，不要加太多哦
適合提味用的
七妹－梅子綠粉
適合沾芭樂
燒烤店怎麼會有芭樂，你又再亂介紹
八妹－
什麼，這明明是二哥塔可粉，妳想騙誰呀
八妹不見了，怎麼回事
因為八妹是最年輕，最火辣的
當然要放到最後再介紹了
如果上面的七家”醬”，還是滿足不了你的話
還有泡菜界最有名的韓姐姐可以陪妳
是去油膩的好幫手哦
以上是田季發爺的特色之一，七家"醬"加韓姐姐的介紹
比較推薦大家歐香粉、塔可粉、蒜香粉、和韓姐姐
這四種的味道，跟芭樂相當搭配
是跟燒烤相當搭配………再打下去要送醫院啦
劈腿雞翅
這道菜一送過來，服務生就馬上告訴我們
等會兒會幫我們烤，什麼？幫我們烤？
沒錯低，其實田季發爺也有另一項特色，就是可以請店員幫忙烤
像雞翅或是一些難熟的東西，都可以請店員幫忙
他們都是受過專業訓練的哦
叔叔有練過，別亂學
為此問題，我還有特別詢問過店員
店員告訴我，他們一進來加入這家店
就要先學習烤肉，從最難的麻吉開始做起
因為麻吉做的好，其它就不會有太大的問題
非常適合，想吃燒烤，卻不想自己烤的客人們哦
好貼心!!非常適合我這種雙手只有空拿相機
沒有空拿夾子的怪鳥
烤到快熟時，店員會幫雞翅剪開，這樣子才不會有外面烤焦裡面還不熟的問題
真的非常專業，雞翅在烤肉時，如果真的不剪開
想要熟又不烤焦，真的非常的難
所以通常只要是我烤雞翅，也都會切開
這樣子中間才不會有不熟的問題
剪完後的雞翅，真的可以堪稱雞翅界的天鵝湖高手
看看他劈腿的樣子，180度耶！～～
真的超厲害的，可以跟妳要一下簽名嗎？
味道還不錯，像蜜汁的感覺
在烤當中，店員會一直不斷的沾醬油
再繼續烤，這樣子吃起來才會像蜜汁
熱那亞青醬花枝
好文雅的食物名稱，其實就是花枝佐青醬的意思
滿特別的組合
烤了一會兒，花枝自動Ｑ了起來
店員就用夾子，幫花枝刺青
劃上一橫一橫的條紋
劃完後，花枝馬上就捲成花枝桶了
自己開始在原地旋轉了起來
第一次看到那麼特別的食材ＳＨＯＷ
味道還不錯，花枝配上青醬，第一次看到
下次我來發明個，大腸醃製青醬的新菜
就叫做
大腸愛上青醬熱納亞
蔥油餅
到宜蘭囉~~~開始來介紹宜蘭最著名的小吃，蔥油餅
這是桃園中壢，不是宜蘭，又被揍了
什麼？在燒烤店吃到蔥油餅
真的滿稀奇的，之前還看過別家有烤月亮蝦餅
但是味道不是很優
不知道這邊的味道如何
蔥油餅一放到烤爐上時
八家中最火"辣"的
椒鹽粉－八妹登場
為什麼說他是最火辣的？
因為胡椒吃多了不就會辣
所以怕辣的朋友們，要盡量少碰哦
烤好後，可以選擇要不要加一些小黃瓜和美乃滋
這樣子味道會更豐富
加完之後，再把他們捲起來
捲好後，再用剪刀把蔥油餅包小黃瓜和美乃滋剪成四等份
煎的恰當好處、小黃瓜放的量也適量，份量也剪的很平均
整體看起來，簡直堪稱是美食界的藝術
吃了一口！！！
早餐店，早餐店
沒錯，這是我吃下去的第一個反應
就真的是早餐店
因為我們早餐店漢堡或吐司
都會加小黃瓜上面再加美乃滋
味道一模一樣
來燒烤店吃個清爽的早餐好像也是個不錯的選擇
烤麻吉
可以選擇加花生粉還是煉乳
甚至一起加也可以哦
放在烤爐上烤
不一會兒，馬上腫的跟氣球一樣
一離開火之後，就馬上整個消下去
真是堪稱美食界的
打腫了臉，充當胖子的第一名人選
沾完煉乳之後，會再沾花生粉
感覺有點像是豬血糕一樣
先沾醬，再沾花生粉
好吧，就給他一個稱呼
甜點界的豬血糕
相當的不錯吃，原本想說整塊麻吉沾煉乳
應該會甜到非常的膩
但是配上花生粉後，完全不會
有花生粉的包覆，讓煉乳的甜味，變成了提味，不再是累贅
而有相輔相成的效果
相當好吃的一種做法
介紹完麻吉後
再來推薦大家店家也是相當有特色的甜點之一
墨～西～哥～烤～餅
很猛吧
為什麼感覺還是弱弱的……
唐老鴨？
歡迎來到迪士尼歡樂世界
其實這只是糖粉，店家怕說客人把他當沾料
所以才會寫唐老鴨，避免客人拿錯
所以絕對不是到了迪士尼
因為你現在在桃園的中壢
絕對無誤，別傻傻的搞不清楚
店裡的墨西哥烤餅，有二種吃法
第一種就是像上面圖片所看到的，把餅皮先烤過後
再包冰淇淋
味道的部份，好像……就好像
墨西哥餅皮包著冰淇淋這樣子
廢話，不然這是什麼
外熱內冰，很像冰火波蘿的感覺
滿好吃的
再來介紹店裡另一種墨西哥烤餅的吃法
店員一樣會把墨西哥餅皮放到烤爐上烤
但是這次會邊烤邊抹奶油和糖粉
讓他整個餅皮能夠烤起來酥脆還帶有甜甜的感覺
這真的很特別，必吃之一
這次是直接把餅皮切成四等份，然後用夾心餅的方式
把冰淇淋夾在中間
這……就是傳說中的，墨西哥夾心餅嗎？
餅皮烤的相當酥脆，裡面包裏著香草冰淇淋
外酥甜甜內帶有濃淡的冰淇淋味
真的是好吃啊！～
今天的久日未相逢田季發爺之旅，就此結束了
其中，最有特色的就是烤前、烤後的醬料和甜點
有別一般的店家，是我吃完後
一直存在腦海中的印象
除此之外，服務方面，也做的相當的好
相當期待五年前的田季發爺風潮，能再次重現
也謝謝各位，花了一些時間看完整篇文章
感謝各位的支持！！
ＥＮＤ
PS：田季發爺有分加盟店和直營店
比較推薦大家直營店哦~~!!不論食材品質和服務都差很多
後續：
有粉絲反應味道有差
以上食記僅供參考
喜歡的話別忘記按個讚持續關注哦
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
*****廠商合作文章******
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
更多美食文章就在粉絲團
布咕布咕美食小天地～＊
https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld
延伸閱讀，繼續看下去：
【桃園餐廳】茶自點複合式餐飲-現點現炒的美味茶館餐廳-桃園火車站
店名：田季發爺 桃園中壢店(直營店)
電話：03-4225066
地址：桃園縣中壢市中美街二段136、138號
營業時間：週一~週日12:00~凌晨02:00
地圖：
留言列表
基隆美食旅遊小天地～＊ (2)