一般常見的火鍋料有蛋餃、魚餃、花枝餃
卻沒有看見其它種類的
今天布咕先生＆＆奇可先生要跟大家介紹的是
港式火鍋，除了上述常見的餃類外
這邊還有店家特製的手工水餃與餛飩哦
餛飩裡滿滿的二隻蝦，真材實料
這麼好的店在哪邊？
想知道就看下去吧
【台北】香港私宅打邊爐火鍋餐廳
位於長安東路與龍江路交叉口的二樓樓上
從一進門，就有一種在港澳電影裡常常看的到場景
正如店名如一般
私宅打邊爐火鍋餐廳
私宅就是自己家中的意思
所以就是在自己家開餐廳的火鍋餐廳囉
一進入店內
綠色的牆壁，與復古式的裝潢
帶有一點西式的風格
真的與我們在港澳電影看到一樣的場景
原汁原味的呈現在眼前
菜單
店內的湯頭主要有四種可以選擇
皮蛋清湯、川味麻辣、咖哩鍋、沙嗲鍋
這些都算是香港較為道地的火鍋口味
此外也有熱炒、港式飲料可以選擇哦
檸檬利賓納
這是什麼呢？？
就是以黑梅濃縮汁為底再加上檬檸與雪碧的一種飲料
是港式飲品中很常見的一種飲料
喝起來酸酸的，相當的去油膩
很適合拿來配火鍋
火鍋湯底
左邊為皮蛋清湯、右邊為沙嗲鍋
其中布咕先生大推沙嗲鍋
喝起來香辣中，帶有沙茶的香味
相當的讚
不論直接喝還是煮肉相當適合
等了一會，我們所點的火鍋料幾乎上桌了
準備開始煮火鍋啦
牛百頁、大腸、牛筋
牛筋
吃起來軟中帶Q，不會有咬不斷或吃起來爛爛的感覺
大腸
每塊大腸都相當大塊
而且吃起來沒有豬腥味
反而有濃厚的豬大腸味，相當不錯
頂級去骨肥牛
用筷子一夾起來
可以很明顯的看到油花佈份均勻，相當的漂亮
再下鍋稍微涮一下
一口吃下去
軟嫩多汁，不乾澀也不會倫倫的感覺
相當不錯
另外也有豬肉、雞肉可以選擇
其中豬肉的部份採用的是豬頸肉
每塊的份量都相當大
而且可以很明顯看出，這些都是原肉
有著自然的油花分佈
另外布咕先生一定要跟大家推薦的就是
港式雲吞水餃拼盤
這道一定要必點
輕輕咬一口
整個水餃裡的湯汁，流了出來
裡面除了包肉以外，還有加一些蔬菜
吃起來不油不膩
港式雲吞
輕輕咬一口，湯汁也是整個溢了出來
而且每顆雲吞裡，包滿了蝦子
實在是用料大方
太讚了
吃到一半的時候，我們點的熱炒
鎮江排骨
也送來啦！～～
使用筷子夾一塊排骨
送入口中，一咬下去
先醃過再炸過再上醬汁的鎮江排骨
吃起來外皮帶有一點酥脆感，肉質軟嫩多汁
再加上鎮江醋，帶有酸味
整個胃口大開，想當的多層次
忍不住想叫三碗白飯來配
最後，布咕先生再跟大家介紹店內的
水果玉米
水果玉米與跟我們一般吃的玉米有點不一樣
他的顏色偏淡黃色
但他有個大優點就是
當你吃下去時，吃的到比一般玉米還要甜的玉米
相當的好吃，清爽不油膩
介紹這麼多道之後，布咕先生也吃飽了
結論：
今天來到香港私宅打邊爐火鍋餐廳
處處充滿著驚喜，從一踏入店內的環境氣氛
到火鍋口味，甚至是食材，每樣都相當的有特色
有別於一般外面常見的餐廳，處處感受到用心
當然，食物的美味程度，更不在話下
不論特色、美味、食材，這都是相當值得來品嚐的一間店
我想，下次要吃火鍋時，他一定是我的口袋名單之一
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店名：香港私宅打邊爐火鍋餐廳
電話：02 8772 5728
地址：台北市中山區長安東路二段174之1號2樓
地圖：
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