鮮紅色的肉片中，帶有一絲絲的油花
有如鑽石一般的閃亮，美麗動人
不說你一定猜不到，這其實是牛肉
啊？為什麼跟一般的牛肉樣子不一樣
因為他可是來自台南的溫體牛
跟一般進口的牛肉完全不一樣
想知道在哪嗎？
就位於忠孝復興南路，微風廣場旁邊的
【台北餐廳】牛ㄅㄟㄅㄟ-台灣溫體牛涮牛肉火鍋，美味直送
店內環境
店內採取用日式的簡約風格
共有一、二樓
不論是一個人來、二個人來、四個人來、還是八個人
這邊都可容納
甚至還有VIP室可以容納約20人喔
菜單
店內除了涮牛肉的火鍋以外
還有特色料理，快炒類的牛肉也都採用台南的溫體牛哦
哇塞
1、2、3......
共有八道牛料理耶~~
看來今天準備吃飽飽了
除了一般的正餐外也有推出商業午餐
牛肉清湯+牛滷飯
湯頭全部都是用牛大骨與蔬菜熬出來的
一點都不油膩
溫體牛肉呈現出五分熟
一口咬下，軟嫩不乾柴就跟在台南喝的牛肉湯一樣~
阿~懷念的味道
牛滷飯
吃起來不會有膩口的感覺
一口接著一口，味道不同於一般魯肉飯
另外牛肉貢丸香Q超有汁
是我喜歡的類型
滷味拼盤
裡頭有牛肉、牛筋、牛肚
吃起來帶有淡淡的滷香氣，不會太鹹也不會太重
再搭配帶有蒜香味的蒜蓉醬油
超級match
吃起來非常軟嫩~好適合當下酒菜
炒牛心
如果不說，你絕對不會猜他就是牛心
因為口感整個很軟嫩，不像豬心那麼有韌性
好咬好入口
剛好符合吃軟不吃硬的布咕先生
蔥爆牛肉總匯
經過蔥、洋蔥大火快炒後
保留牛肉的軟嫩口感與美味
吃起來還帶有蔥香與洋蔥的香氣
清爽又不失牛肉的美味
再來要介紹今天的麻辣等級的菜色
麻油煎牛肝
吃起來滑嫩滑嫩，加搭配上店家特製的醬料下去煮
味道非常的好，而且超下飯
但是有點辣，怕辣的朋友要注意一下
麻辣牛筋
看這個顏色就知道，絕對比上面那道還辣
但是更好吃，裡面加了數十種的食材下去煮
吃起來不會只有辣的感覺，而是有多層次食材的美味
是外面的川菜料理不可以比的
泰式生牛肉片
用泰式涼拌的做法
牛肉呈現出三分熟的狀態，再加上溫體牛獨有的軟嫩口感
完全不需要太多的咀嚼就很好入口
而且帶有酸味，超級開胃
介紹完快炒後，再來介紹今天的主角
精煉牛骨湯底火鍋
這裡的湯底，都是使用大量的牛肉、蔬菜熬成的
喝起來帶有淡淡的甜味，而這淡淡的清甜味才是最正常的
因為他們是大骨熬的，不是粉泡的！！
當然好湯底要搭配好肉
台灣高級手切牛肉
有如鑽石一般散發閃亮光芒的牛肉
搭配這麼好的湯底絕對不為過
放在湯匙裡
清清涮個三、四秒就好了
肉質呈現出二、三分熟的狀態
最能品嚐到牛肉的軟嫩與甜味
這邊除了牛肉還有提供舒康雞
雞肉採用有機的養殖方式
可以很明顯的看出，這是使用原肉非一般火鍋店看到的組合肉
而且紋路呈現相當漂亮
川燙後，吃起來軟嫩
真的有別於一般的雞胸肉不乾柴
美味程度真的不能比擬
最後再來一隻冰棒消消火
牛肉搭配牛奶冰棒
超搭的
如果喜歡吃牛肉的朋友，絕對不能錯過台灣的溫體牛肉
現在不用大老遠跑到台南，台北也能吃的到
而且還能品嚐到其它黃牛料理，有機會一定要來品嚐看看
店名：牛ㄅㄟㄅㄟ台灣溫體牛‧涮牛肉火鍋店
營業時間：週一-週日:11:30-14:00，17:00-2:00
地址：台北市復興南路一段21號1樓
地圖：
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