【台北中山區居酒屋推薦】ABV日式居酒館-超過300款世界精釀啤酒搭配日式居酒屋美食，獨特的日式與西式酒吧風格結合，創造出不一樣的美食文化
說到台北中山區林森北路週邊的美食料理
大家第一個想到的一定是日式居酒屋
但傳統的日式居酒屋氣氛比較暗沉
而且料理也都是以偏鹹為主
對於不少年輕人來說，不是這麼喜愛
因此今天布咕先生就來品嚐一家位於
台北晶華酒店旁邊巷弄裡的
【台北中山區居酒屋推薦】ABV日式居酒館
這裡有著超過300款世界精釀啤酒
以及新式的日式居酒屋美食
獨特的日式與西式酒吧風格結合
創造出不一樣的美食文化
跟著布咕先生一起來瞧瞧到底有多厲害吧
店內環境
店家跟一般暗沉的日式居酒屋截然不同感覺
以復古的昭和時代風格搭配西式的酒吧風
兩種看似衝突的文化
結合創造出來的環境卻是意外的舒適
不會讓人在吃飯時有一種壓抑的感覺
非常的放鬆
此外店內的啤酒種類更是可怕
從德式、英式、美式、比利時、台式、日式通通都有
整整六櫃的啤酒，數量高達300種以上
非常的可怕
而且每週還會更換新的款式哦!
((未成年請勿飲酒))
菜單
日式居酒屋常見的料理
沙拉、生魚片、炸物、烤物、蒸物之外
還有其它居酒屋目前比較看不到的日式大阪燒
種類眾多，創造出獨特的美食風格
接著我們就來品嚐一下
他們店內的餐點味道如何吧
南蠻風炸雞
以傳統日式做法搭配生菜以及塔塔醬
來呈現這道料理
雞肉的口感非常的軟嫩
而且味道不會過鹹~
再搭配店家自製的塔塔醬
味道非常滑順
吃起來不會讓你感覺都是負擔
就算單吃不適任何飲料或酒
也非常適合
和風紫蘇鮮蚵揚
以新鮮的蚵仔沾著店家特製調配麵衣下去油炸
吃起來非常的酥脆
再搭配特製的芥茉美乃滋
去除油膩感以及增加豐富度
沒有過多的調味料，以蚵仔本身的鮮味為主軸
創造而成的一道料理
金針雪牛串
以雪花牛包覆著金針菇製作而成的串燒
在烘烤時，還塗有一層日式烤肉醬
吃起來味道香甜可口
味道溫和順口
蔥鹽雞肉串
一般大家對於蔥鹽的印象就是非常鹹
鹹到吃一口就要配水或飲料
但他們的口味是有調整過的
沒有過鹹，反而有濃郁的蔥香味在其中
搭配軟嫩多汁的雞肉
讓人吃完整串也不會讓你口渴
青干稻草燒
大家看到這道料理第一個反應就是炙燒
但他其實不算是炙燒
因為一般常說的炙燒都是用瓦斯噴槍
他們是使用稻草去烘烤青干的外層
讓稻香味整個融入在生魚片之中
味道跟炙燒截然不同
淡淡的稻草香帶有一絲絲的優雅感
大大的提升青干生魚片的美味
季節烤鮮魚
一般日式居酒屋的烤魚都是使用午魚、竹筴魚
但今天所品嚐的是魚春魚
魚春是日文字，他的正名叫做馬鮫魚
這種魚類算是比較少見的
他的一夜干吃起來
不會乾乾柴柴或重鹹
反而帶有濕潤的感覺
而且味道鮮美可口
顛覆對於一夜干的印象
如果這時候想搭配一點喝的
除了300多種啤酒外還有軟性飲料可以選擇
因此就算是不喝酒的人來這，也是非常適合
明太子雞肉燒
一般居酒屋是看不到大阪燒的
但這家卻有豐富多樣的大阪燒口味可以選擇
算是他們一大特色
而這道料理
除了表面的明太子醬之外
就連他們的麵體本身也加入大量的明太子
因此當你吃下時
每一口都是滿滿的明太子香味
實在是太迷人了~
另外還有
豚平燒
這道料理的做法滿獨特的
他是以高麗菜和豬肉片為內餡
而外層包覆著蛋包
有點像是蛋包飯與蔬菜、肉片的創意料理
鱈魚肝蟹肉玉子燒
玉子燒裡面包著鱈魚干
而最上面則放上大量的蟹肉
一口吃下
不同食材的豐富滋味
一點違和感都沒有
反而呈現出不同於一般的豐富層次
會讓人一口接一口的吃下肚
在進來這家店之前
我對於居酒屋的印象就是環境暗沉
料理都是偏鹹的下酒菜
對於比較新穎的年輕人來說
居酒屋不是很多人的選擇
但這家店的裝潢風格與料理的口味
都發揮了創意與巧思
顛覆你舊有的印象
創新適合年輕人口味的料理
多層次的美味，沒有太過的負擔感
就算不配酒單吃也沒問題
可說是一家吃完晚餐之後
台北宵夜場，第二攤最佳選擇
ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-台北中山店
官網：http://abv.com.tw/japanese/
訂位專線： 02-2571-1007
營業時間：下午4:00～凌晨 2:00
地址：台北市中山區中山北路二段39巷16-2號(晶華酒店柏麗廳入口處正對面)
路線：中山捷運站3號出口，往中山北路直走後左轉至老爺酒店與晶華酒店間巷子右轉
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*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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