【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

 今天要來跟大家介紹許多人最愛的美食

鰻魚飯

這次要介紹的這家鰻魚飯來頭可不小

因為他是獲得三次新加坡米其林必比登推薦的名店

現在在台北中山北路一段53巷弄裡開店了

除了米其林的加持外

店內的料理手法與堅持也是一大賣點

馬上就來跟大家介紹

【台北美食】三河屋

新加坡米其林必比登推薦!

現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

店內環境

店家的室內空間是採用挑高用餐環境

再搭配簡單的木色日式風格

簡單又帶有日本的風味在其中

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

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【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

菜單

這裡的餐點都是以鰻魚為主要餐點

有鰻魚三吃、鰻魚套餐、鰻魚做的小菜

以及雞肉等餐點

其中最推薦的就是他們家的鰻魚飯糰

一個只要40元哦~!!真的超便宜

但飯糰只限外帶~

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

而店內的鰻魚

都是採用活體的鰻魚

現點現殺現烤的方式

一般看到活鰻魚都是在水族箱裡面

但這裡跟外面不一樣

採用恆溫16~17的溫度讓鰻魚處於最佳的環境

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

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【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

等到客人點餐之後

再來現點現殺現串現烤

而烤的火源採用是備長炭

備長炭溫度最高可達一千度

可以讓鰻魚的香氣更加的美味

可見主廚對於店內的料理手法,非常的講究

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

接著我們就來品嚐一下

他們家的鰻魚味道如何吧

首先一開始我們先品嚐

鰻櫃套餐  特大碗

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

套餐裡面會有附超大一碗的鰻魚飯

而上面的鰻魚都切成比較小條的方式

方便搭配的其它吃法

首先一吃就是先品嚐正統的炭烤鰻魚飯

一口吃下~

可以發現他們家的鰻魚醬汁味道比較淡一些

因為他們在烤的時候,加的量都會比外面一般還要少

這樣子的方式可以讓大家更能品嚐到鰻魚本身的美味

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

如果覺得味道不夠的話

旁邊還有鹹的、甜的鰻魚醬汁

可以再依照自己喜好去做添加

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

接著布咕先生再來介紹第二吃

首先把鰻魚飯放在旁邊的碗中

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

再加入旁邊的蔥花和芥末

 【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

攪拌之後

就能馬上品嚐了

添加蔥油和芥末之後

整個味道更加的有層次

截然不同的風味

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

另外第三吃的話

就是在碗裡加入旁邊的高湯

以及海苔

 【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

就完成了第三吃

第三吃的方式布咕先生特別喜歡

因為他們採用的是高湯

讓整體的味道更加的融合順口

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

另外他們本身也有附一碗湯

這碗湯是使用高湯熬煮而成

非常的有風味

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而店內也有針對女生推出的套餐

淑女套餐

有別於剛剛的三吃

所搭配的餐點比較不一樣~

會有沙拉和小菜、甜點

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

而鰻魚飯的味道

都是一模一樣的~

不會因為點不同套餐而有所不同~

很明顯看出份量比剛剛的少

這樣子的份量對女生來說,剛剛好

可能還會吃不完~

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

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 鰻魚玉子燒

鰻魚的小菜有非常多種

像是鰻魚玉子燒

中間就有放入鰻魚

再搭配軟綿的玉子燒

帶有層次的風味

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

還有鰻魚肝

他們的鰻魚肝都是採用當天現殺新鮮的內臟

吃起來不會有臭腥味~

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 針對兒童也有推出兒童套餐

兒童套餐內容非常豐富

有義大利麵、鰻魚飯、沙拉、甜點

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而我家的小孩

跑來吃媽媽的鰻魚飯了 XD~

可見他們的鰻魚飯多深受我家小孩的喜愛

是不是很誇張~

【台北美食】三河屋-新加坡米其林必比登推薦!現殺現烤的備長炭鰻魚飯三吃

以往日本來台灣開的餐廳

價格都非常的貴~

更不用說帶有名氣或是得過米其林推薦的店家

但這次來品嚐的三河屋

他們卻跟附近的鰻魚店價格差不多

可見,他們的價格非常平價

也是少見價格跟台灣的店家差不多的

這樣子的價位以及主廚堅持

我相信對於喜愛鰻魚飯的人來說

是一家值得品嚐看看的鰻魚飯餐廳哦~!

  

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店名:三河屋

營業時間:早上11:30~14:30,17:30~21:00

地址:台北市中山北路一段53巷3號

地圖:


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聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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