今天要來跟大家介紹一家
老字號的牛肉麵店
這家已經開有超過40年以上的時間了
有不少附近的居民
從小吃到大的店家
而他就位於
三重正義北路上的
【三重美食】家一牛肉麵
超過40年老字號大份量牛肉麵店
店內環境
店家的室內空間非常的明亮
而且空間非常的大
座位數也非常的多
此外，還有冷氣以及電視
環境也保持的非常乾淨
以牛肉麵店來說算是表現不錯
菜單
店內的餐點樣式不多
以牛肉麵為主
搭配不同的主食類
另外還有不少樣小菜可以選擇
點好之後
等一會兒的時間
餐點就上桌了~
馬上來嚐嚐看他們的味道吧!
這牛肉麵剛上桌時我有嚇到
因為他的碗超大的
我的腦中馬上出現一句話
我吃的完嗎？……
因為真的超大碗的
而牛肉麵口味
我選擇的是半筋半肉
一次可以吃到二種不同口感的牛肉
其中我個人比較偏好他的牛筋
因為他的牛筋不會燉的太爛
也不會咬不斷
口感剛剛好
我就是喜歡這類型的
而他的麵條
表現也是相當出色
是帶有Q彈口感偏硬一點的麵條
非常的Q彈
可以吃到扎扎實實的麵條勁道
湯頭
是保留40年的傳統口味
跟我們現在一般坊間喝到的湯頭不太一樣
沒有厚重的感覺
非常直覺式的口味~
做法也跟一般不同
此外，如果怕太鹹的話
也可以請老闆用淡一些哦~
而店裡，有免費的酸菜
這些酸菜都是老闆自己炒的
想吃多少就加多少
完全不用客氣
所以我就很不客氣的加一座小山出來了XD~
可以搭配麵條一起吃
口感會更加的升級哦~
除了牛肉麵之外
他們的小菜也是必點的餐點哦~
像牛肚，軟Q適中
帶有淡淡的香味
再來是這個牛腸
以前牛肉麵店很常看到的小菜
但因為太麻煩、複雜
後來越來越少人賣
現在幾乎看不到
可說是一項幾乎快消失的特色美食
來這才能吃的到哦~
而豆干
滷的非常入味
尤其是中間還有孔洞
可以完美的吸收滷汁
整個吃下來
他們家的牛肉麵份量真的很大
而口味的部份
湯頭跟別人家的做法不一樣
是很直覺式的湯頭
跟一般坊間不一樣
也跟我們平常吃的不一樣
可能很多人不能接受
但老一輩的人接受度比較高
也可以很明顯感受到
這種紅燒湯頭做法
是40年前的做法沒有錯~
算是保留原始味道在其中
對於許多老三重人來說
這家店是他們從小吃到大的店家
充滿著回憶~
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店名：家一牛肉麵
粉絲團：https://www.facebook.com/178524648866302/
營業時間：早上11:00~23:00
地址：新北市三重區正義北路366號之4
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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