【台北美食】華亭豬腳麵-從路邊攤開到店面！超過60年老字號美食店家
今天要來跟大家介紹這一家老字號美食
從路邊攤開始
已經足足有六十年的時間
開的時間非常的久
直到近期內才換到店面
而他就是今天要介紹位於
台北蘭州街上的
【台北美食】華亭豬腳麵
從路邊攤開到店面！超過60年老字號美食店家
店內環境
店家的室內空間比較簡單一些
座位與座位之間也比較擠
差不多多有9桌左右
菜單
這裡的餐點以豬腳麵為主
可以做乾的也可以做湯的
另外也可以加價搭配其它配料
豬腳麵 小碗 80元
一碗豬腳麵裡面
可以看到有麵、豬腳還有豆芽菜
而他的豬腳是有搭配一點骨頭的
口感是Q彈，帶有口感
而不是燉到爛爛
這種豬腳搭配麵最適合
而麵的部份
採用的是陽春麵
陽春麵算是比較古早味的麵條
現在使用的店家越來越少了
都是以油麵為主了
主要原因還是油麵的口感比較好
而他們的湯頭
非常的清澈
有如清燉一般的感覺
然後加著豬腳香及微微的醬油香味在其中
清爽不油膩也不膩口
很有自己的特色
而他們的豬腳非常適合配麵
所以我吃的時候是一口豬腳含著
然後再咬一口麵的方式吃
這樣子的方式非常的搭
這樣子的豬腳麵口味
滿有自己的獨特性
跟外面常見的豬腳麵不太一樣
尤其是湯頭的表現讓我吃驚
對於喜歡吃豬腳的人來說
是一家值得推薦的好店
而這家店每天只開五小時
所以要吃的話一定要把握時間哦
店名：華亭豬腳麵
營業時間：早上17:00~22:00 週日公休
地址：台北市大同區蘭州街12號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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