【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

 【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

一般我們常吃的火鍋湯頭

都是常見的昆布、麻辣、藥膳、咖哩等口味

這些口味都大同小異

沒有什麼差別

但今天要介紹的這家火鍋店

他們卻有用松露和蟹黃做成的湯底哦

而這麼特別的火鍋店就位於

台北台大附近公館捷運站

汀州路三段上的

【台北美食】東雛菊風味鍋物

獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

 【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

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 東雛菊風味鍋物店內環境

店家的室內空間

採用新時尚風格與中國風結合

以黑色調為主搭配木頭色桌子

呈現出乾淨而明亮的用餐空間

而店內的入口處旁

還有一個拍照打卡區

可以坐在上面拍照,感覺就像皇帝一樣

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【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

東雛菊風味鍋物菜單

 店內的餐點有分套餐類以及單點的類型

肉類從最高級的澳洲M9和牛、巧克力和牛、伊比利豬到美國牛肉

這些通通都有賣

另外也有不少海鮮類以及熟食類

甚至還有外面吃不到的幾樣料理和湯頭哦

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

接著我們就來一樣一樣介紹

店內有什麼樣的特色餐點

可以推薦給大家

甚至是外面火鍋店吃不到的

 【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

首先要介紹的就是湯頭

而這次的湯頭選擇

東雛菊湯頭和松露蟹黃湯頭

這二種湯頭就是他們獨家研發!

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

東雛菊湯頭

 使用老母雞、金華火腿、干貝、桂圓熬煮八小時

鍋子旁邊的菊花不是拿來裝飾的

是真的可以丟到東雛菊湯頭裡面煮的

加進去煮了之後,味道會更加清新

煮完之後,菊花要記得撈起來

並且先嚐一口

試一下這湯頭帶來的獨特香氣

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

 而滾了之後,再倒入旁邊的魚膠露

裡面滿滿豐富的膠質

倒入火鍋之後

別有一番風味哦

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松露蟹黃湯頭

使用螃蟹的蟹身、蟹膏熬製而成的湯頭

濃郁的湯頭非常適合煮海鮮

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 而湯鍋上桌時,也會附上一小碗的松露片

把他加入在鍋中一起熬煮

味道鮮美可口

濃郁的蟹黃、蟹膏味,讓你愛不釋手

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介紹完湯頭

再來介紹最近非常火紅的肉類之一

澳洲巧克力和牛

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這種和牛與其它和牛最大的不同在於

飼料之中,會加入適量的巧克力餵食和牛

這樣子的做法,可以把和牛帶有淡淡的巧克力香

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而煮的時候

不要涮太久

輕輕涮幾下就可以了

另外涮的時候建議選擇口味比較清淡的湯頭

才不會搶走巧克力和牛的風味

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雙人肉盤套餐(加入會員吃完可折100)

想吃大份量的肉盤,可以選擇雙人肉盤套餐

環肥燕瘦

裡面有翼板、黑豚梅花豬、低脂牛、花田梅花豬

其中花田梅花豬,彰化田尾農場直送

使用無毒節氣蔬食及益生菌餵養豬隻,無豬騷味

品質高於一般常見的豬肉

而份量更是大

兩個人吃絕對是沒有問題

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看看這牛肉片

真的是超級大片的

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 簡單涮過之後

口感滑嫩

非常好入口

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對於愛吃牛肉的人來說

除了美國牛、澳洲和牛外

這裡還有賣台灣的溫體牛肉

牛肉上桌時,還會一併附上鹽、薑絲和特製沾醬

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吃法非常的簡單

首先夾二、三片牛肉片放在碗中

然後再把滾燙的高湯倒入在碗之中

再放一點薑絲

就完成台南最有名的牛肉湯了

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

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而牛肉的部份

可以選擇沾玫瑰鹽或是特製的醬料

特製的醬料味道香濃深厚~

極推~

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

海鮮盛典

介紹完肉類後

再來就是海鮮啦

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 裡面有白蝦、草蝦以及胭脂蝦

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 鯛魚片、多利魚片

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以及蚵仔和一個帶殼的蚵仔

每一樣都非常新鮮

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

尤其是帶殼的牡蠣

搭配松露蟹黃熬煮

鮮度爆表~

湯頭裡的蟹黃更加提升海鮮的鮮味~

讓海鮮的味道更上一層樓

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

胭脂蝦的蝦膏非常的豐滿

一口咬下

滿滿的鮮味在嘴巴裡散不開~

 【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

 另外再告訴大家一個好康

 千萬千萬別忘記加入會員哦~

  加入會員的話,很多餐點都會有特價

像是海鮮組合就有折扣

 可以省非常多的錢~

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吃完火鍋之後

再來介紹他們的甜點和特製的餐點

像是這道

春泥露

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

有如藝術品般的漂亮又吸晴

脆皮包覆著鷹豆尼、頂級黑松露、北海道鮭魚卵

一口咬下多種層次且分明

味道相當的迷人~

讓人吃完一個還想再來一個

【台北美食】東雛菊風味鍋物-獨家研製!用松露與蟹黃做成濃郁、香氣四溢的松露蟹黃湯頭!

接著是最後的甜點

焦糖布丁

甜味十足非常可口

軟硬適中,口感極佳

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而這麼多好吃的食材、湯頭

又有好康的優惠

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訂位網址>https://imenu.com.tw/eastdaisypot/eastdaisypot1/menu

 

2021/07/04更新

  IMAG8656.jpg

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現在餐廳有推出外帶套餐5折的優惠

而且五公里內,免運費哦~

IMAG8672.jpg 

這次點線上訂購的

金蟹松露滿蝦紅套餐

打5折後是569元

裡面有一包蟹黃松露的湯頭

還有30隻蝦子、一隻螃蟹、還有肋眼肉片

一碗蔬菜、二個麵食

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蝦子給的非常多

整盒都是

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蝦子鮮甜好吃Q彈

新鮮

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螃蟹完全沒肉

只適合拿來熬湯

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肉的口感非常的柔軟

口感非常的好

大勝知名麻辣火鍋店外帶套餐的肉

等級不能比

只是只有四片,有點少

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湯頭和內用一樣的美味

就不多介紹了

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這樣子外帶569元

價格是還滿划算的

尤其是對於住在五公里內的人

免費外送

CP值滿高的

味道遠遠大勝知名連鎖麻辣店的外帶餐

吃了還會想再吃

 

 

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店名:東雛菊風味鍋物

營業時間:早上11:30~15:00,17:30~22:00

地址:100台北市中正區汀州路三段127號

地圖:


檢視較大的地圖 

 

 

 

聲明:

    *每個人的口味不一,我是以自身經驗的給予建議,並非適用於所有人*

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