【台北 東區】布魯克加州式越南餐廳-越式料理
沒錯，今天我們要介紹越式料理
越式料理是繼泰式料理之後
成為高級餐廳的異國料理之一
也可感受到大家對於越式的接受度越來越高了
因此，今天布咕先生要來介紹這間越式料理
布魯克加州式越南餐廳
店內環境
店內有一、二樓但位置不多
當天假日前往，二樓並沒有開放
所以我們坐到一樓
原本是想應該可以坐中間的四人座
但是服務人員似乎不太希望我們坐那裡
所以我們只好坐在吧臺的個人坐
為什麼不能坐，可惡，我有事先預約耶
不讓我們坐，但之後進來的兩位客人卻可安排在那
菜單
店內有賣法國吐司、河粉、碎飯、米線……等等的料理
越式料理的最主要主食這都有
這張菜單光線不太好，只能請大家見諒了
因為店員只給我們坐背光又剛好燈光不均的位置
我已經盡量拍好了
服務生，我有事先訂位，為什麼要給我坐那麼差的位置
真的很難拍耶
？？
這是什麼？？
一送來一頭霧水
店員也沒有說明，放了之後就走人
後來送上一碗我們點的
牛肉河粉
這次我們很機靈的馬上問服務生說，剛剛那盤要做什麼
服務生：這個是牛肉河粉調味用的
布咕先生裡面OS：越式料理大家比較少吃
送上來至少要跟我們講解一下吧.......
最上層的那塊生牛肉
放進湯裡涮個幾下後，肉馬上呈現七分熟狀態
這樣子的牛肉吃起來比較軟嫩
除此之外，湯裡還有煮熟後的肉片
肥瘦比例相當的好，吃起來軟嫩
牛肉河粉的河粉
吃起來有點像油麵的感覺，但是河粉比較多水
而且比較脆
湯頭的味道還不錯
喝的出是牛骨熬出來的
帶有牛骨的特殊香味
檬(米線)
這是什麼勒？？又一頭霧水
其實這算是越式版的涼麵
我就叫他越式涼米線吧
吃起來涼涼的微酸微酸
米線的部份，Q彈保有水份
口感極像台灣的米粉，但是比較溼
建議大家吃越式米線時
可以添加這個越式甜辣醬
吃起來甜甜，帶有一點點的辣味
味道更讚哦
檬(米線)的春捲
裡面採用肉末的方式
外皮炸的酥脆不會油
裡面的絞肉事先調味過
味道相當不錯
檬(米線)的帕蒂豬
很多人都會覺得帕蒂豬是什麼？？
其實他就是我們俗稱的漢堡肉啦
使用絞肉做的漢堡肉
吃起來鹹鹹香香的
也是很美味的一道配料
BH炸雞翅
什麼是BH？？
BH就是Brookhurst
就是老闆店的店名啦~~
ㄎㄎ，那有韓式料理店賣KR炸雞的菜名嗎？(KR=韓國)
先把雞翅和小雞腿裹粉下去炸
再淋上相似椒麻雞的甜辣醬
吃起來甜甜酸酸的，這簡直就是椒麻雞的翻版
吃起來不油膩，開胃
新鮮檸檬蘇打
簡單來說就是檸檬蘇打水的味道
甜甜酸酸的，帶有氣泡
老闆還有加上幾片檸檬，可以自行調酸味
老闆，我不是說要去冰嗎？怎麼還是一堆冰塊
熱帶鳳梨茶
疑？？這個要怎麼喝，怎麼下面有一層黃黃的
老闆也是一樣沒有告訴我們就直接走了
然後我們就攪拌攪拌之後喝了一口
就一般的鳳梨加茶的味道
沒有太多的特色
這杯也一樣，跟他說去冰還是加冰
結論：
這間越式料理餐廳，不管是河粉、米線還是炸雞，表現的都不錯
雖然價格偏貴(每道200元以上)，但是吃的到美味
只是最大的可惜點是
店員的服務方面需要比較大的加強
從一進門，就不知道為什麼不給我坐四人桌，只給坐單人吧檯桌
(後面進來的二個客人卻能坐，而且沒預約)
此外，餐點送上來也沒有跟我們講解怎麼吃
吃完的時候，有一點想趕快關店的感覺
如果服務能夠加強、價格再低一些的話，我想這應該是不錯的餐廳
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店名：布魯克加州式越南餐廳
電話：02-2741-4857
營業時間：週一，11:30~14:00；週二至週日，11:30~20:00
地址：台北市大安區光復南路308巷43號
地圖：
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