【桃園餐廳】Bistro181法國餐廳-有如溫室蔬菜栽培室一般的華麗餐廳
一般大家對於生菜沙拉的印象都覺得是大同小異
沒有什麼特別之處~~都是常見的萵苣與生菜
再淋上美乃滋或是千島醬之類的~
但是今天要介紹的這一家位於桃園山鶯路上的
【桃園餐廳】Bistro181法國餐廳-有如溫室蔬菜栽培室一般的華麗餐廳
他們的生菜不止有常見的萵苣
更有少見的蔬菜種類，甚至還是自行栽種的
此外再搭配特製的美乃滋，絕對與一般店家與眾不同
有多厲害？我們馬上來介紹
店內環境
他們一樓是販賣部
二樓才是餐廳的內用區
餐廳的空間非常寬敞
從最基本上4人桌到8人、10人
甚至是包廂通通都有~
而且這裡的廚房採用完全開放式
可以非常近距離的觀賞料理過程~
另外餐廳內最大的特色之一
就是他們的生菜都是自己有機栽種~
非常的少見~
(((文末附菜單)))
菲力野菜花束沙拉佐冰花奶油汁
這道生菜採用的是他們自家種的
小松葉、冰花、綠珍菜、芝麻葉…等蔬菜
再搭配由百年歷史的美國品牌
康寶美玉白汁
與店家的冰花打成沙拉醬淋上去所製成
生菜沙拉則搭配五分熟的菲力牛肉
而菲力牛排搭配由冰花打成的沙拉醬
吃起來格外爽口~
剛吃下去，先帶有菲力牛肉的軟嫩口感與甜味
之後再蹦出冰花沙拉醬的清爽感~
整個吃下來，不會感覺到膩口~
重點是不止在口味上，有著創意的做法
連整個外觀擺盤，都非常的漂亮~
帶有綠、黃、紅等多樣豐富性色彩
光用看的就令人食指大動
由康寶美玉白汁做成的冰花沙拉醬
搭配沙拉也非常不錯~
可以讓你吃到的蔬菜，多一份不一樣的滋味~
大蒜香料奶油帶骨牛小排佐烤蔬食
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採用帶骨的牛小排搭配香蒜等香料
以及大量的烤蔬菜下去做搭配
牛小排切開後，中間帶一點點粉紅感~
這種熟度剛剛好，不會有紅紅的血水感~
而且口感吃起來軟嫩，放入嘴巴咬動後
散發自然的牛肉甜味~
亞爾薩斯戰斧豬排佐聖約瑟夫草醬
採用舒肥法長時間烹煮戰斧豬排
在上桌前，再把表面煎到焦黃感~
散發香味~
再搭配二種不同的醬汁
舒肥法最主要是鎖住肉汁，保持肉的軟嫩口感
可惜，他們的豬排，吃起來非常的乾
已經有過熟的情況。
因此他的肉質切開後紋路會顯的較不一樣~
如果要品嚐可以搭配左邊的紅色甜菜根調製的醬汁
或是約瑟夫草醬，會比較有味道
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店名：Bistro181法國餐廳
營業時間：早上11:30 - 22:00
地址：桃園市桃園區山鶯路181號
地圖：
菜單
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聲明：
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