滿滿的一桌牛料理，用的食材可不是一般的牛肉
而是全台唯一金門的酒糟溫體牛肉火鍋哦~
什麼？全台唯一？？
在哪在哪？
就位於
永和中山路上的樂華夜市斜對面
【台北 永和】全台唯一京宴屋金門酒糟牛肉火鍋、龍益莊牛肉乾
是許多老饕推薦的美食
店內環境
店內燈光明亮，天花板還是特別挑高
而且空氣相當的流通，不會感覺到悶熱
店內有分一、二樓
一樓最主要是二～八人的桌椅
二樓的話還多了圓桌可以選擇
如果有大家族要來聚餐這邊也相當適合
一進門
馬上就能看到一旁的冷櫃裡
呈現出粉紅粉紅的
金門的酒糟溫體牛肉
光看這色澤與油花分佈
就可以感覺出與進口牛肉的差別
光看就流口水了
菜單
店內的火鍋最主要分成嫩肩牛肉、松阪豬肉、海鮮
而鍋底的部份分成原味牛肉湯與店家特製麻辣鍋
冬天吃麻辣鍋~~讚
藥膳牛肉湯
淡淡的當歸、枸杞，提出湯頭的鮮甜與牛肉的美味
湯頭喝起來清爽，帶有一點點的中藥食材提味，相當的好入口
牛肉軟嫩多汁，帶有鮮甜味
三杯牛尾
使用蒜頭、薑及九層搭下去爆香而成
整個三杯的香味撲鼻而來
牛尾吃起來，肥肉的部份軟Q嫩Q不油膩
瘦肉吃起來軟嫩不乾柴
超級無敵下飯的
牛肉飯
粉紅粉紅的溫體牛肉，再搭配上淋有牛油與店家特製醬油的白飯
一口吃下去，甜鹹甜鹹中，帶有濃郁的香味
再搭配上蔥花陪襯，只有美味二個人能形容
麻辣鍋底
使用各式各樣的辣椒、花椒及月桂葉、紅棗、枸杞等中藥材
加入牛肉高湯熬煮而成
鍋底的鴨血與豆腐
吃起來溫和，麻、香不斷的擁現，整個麻辣湯的美味
滲入到食材裡
接下來輪到我們今天的主角
金門酒糟溫體牛肉火鍋滿漢全席
牛舌
每片厚度高達0.5公分
光用筷子一夾，就能清楚看到牛舌的紋路
輕輕燙個二、三下
呈現出粉紅的五分熟
一口咬下去
軟Q軟Q中，帶有很強烈的牛味後勁
整個牛肉的鮮味吃到後面整個竄了出來
實在太好吃了，原來這就是傳說中的
老饕推薦金門酒糟溫體牛肉
雪花牛肉
大理石般的油花分佈帶有溫體牛肉的粉紅
相當動艷美麗
一口咬下
軟嫩多汁，不需要太多的力氣
就能把牛肉咀嚼完畢
真的與我們一般吃的進口牛，完完全全不一樣
再來是
腱子肉
吃起來除了帶有彈性，更帶有牛肉的甜味
適合喜歡吃口感的朋友
菲力牛肉
一口咬下，軟嫩的口感，輕輕鬆鬆就能吃下肚
完全不需要過多的力氣
雖然乍看之下油花分佈比雪花牛肉還要少
但是口感上，卻比雪花更加軟嫩
介紹完牛肉之後，我們來介紹店內的
松阪豬肉
這邊的松阪豬肉是由老闆特別挑選
與一般在外面常吃過的松阪豬口感有點不同
這間的松阪豬肉吃起來咬勁中帶有軟嫩的感覺
不會只有難咬的情況發生
品嚐完牛肉之後，也不要忘記點一份這邊的
牛肉丸
這邊的牛肉丸是由老闆自行製作而成
咬一口帶有彈性與湯汁的口感
也是不能錯過的一道餐點
吃著吃著，也終於吃完這道美味的
金門酒糟溫體牛肉火鍋
吃完火鍋之後，如果覺得火鍋不錯吃
這邊也有販售店家自行製作的冷凍牛肉調理包與龍益莊牛肉乾
全部都是來自金門酒糟溫體牛做成的
不論是當伴手禮還是自行食用都相當適合
結論：
今天品嚐的
【台北 永和】全台唯一京宴屋金門酒糟牛肉火鍋
是由專業溫體牛肉批發商“龍益莊股份有限公司”老闆自行開設的
店內的牛肉皆為來自金門，就當老闆也都是金門人
在現在食安問題嚴重的現在
在這間店裡，不止能吃到原肉，更能吃到每天從金門飛機過來的新鮮溫體牛
是少數能夠令人安心品嚐的店家
*****此店已關閉*****
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店名：京宴屋金門酒糟牛肉火鍋
營業時間： 晚上17:00-02:00
粉絲頁 : http://goo.gl/95pF3Y
地點:新北市永和區中山路一段124號(樂華夜市中山入口斜對面)
地圖：
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