哇賽，整桌滿滿豐盛的海鮮料理
有波士頓龍蝦、比手機還要大的生蠔、帶殼的牡蠣、比50元銅板還大的貝干
每一種海鮮的SIZE都超級嚇人的，實在太豐盛了吧！
而且仔細看可發現，老闆的海產都是食材的原始面貌
這是最直接要讓大家品嚐到海產的新鮮度最好方式
不使用過多的調味料去蓋住味道
很少店家敢這麼做的，今天真是難得碰到
這麼厲害的生猛海鮮店，不是在漁港哦～
而是在
位於蘆洲三民捷運站1號出口附近，三民路上面的
【蘆洲】玖肆伍鮮海鮮燒烤-活跳跳的龍蝦&超大海鮮
這裡的交通相當的方便，只要從蘆洲三民高中捷運站１號出來步行１分鐘
就能到了～
店內環境
店內有舒適的冷氣以及電風扇
沒有過多的裝潢，簡簡單單，就如老闆的理念
盡量呈現最原始的面貌與風味
夏天帶朋友、家人來這大口吃海鮮
是多麼爽快的一件事
菜單
不用擔心，這只是固定菜色的菜單
除了這些以外
還有老闆每天限量的漁貨
這些新鮮的漁貨每天都會做更動～
而且數量有限，都是賣完為止
如果太晚來的話，還是吃不到哦！
此外，店家最主打的就是活跳跳的龍蝦
可以在店內的水族箱，看到一隻隻在跳動的龍蝦
而且每隻都活蹦亂跳，這是最好的新鮮證明
一旁的烤爐上可看到老闆正在烘烤牡蠣
湯汁不停的冒出來～～
這個湯一定超鮮甜的
當然，大口吃海鮮大口配酒是一定要的
這邊也有各式各樣的啤酒哦～
如果不喝啤酒也有飲料可以選擇
未成年請勿飲酒
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就在這時候，我們的餐點終於上桌啦!!
這豐盛的程度，完全不輸餐廳
這時候大家一定會有個疑問，為什麼要用紙盤裝
因為老闆說他們要呈現的就是最簡單卻最樸實的一面
就有如他們的海鮮一樣，不採用過多的調味
就是要讓你品嚐到原汁原味的新鮮海產
好啦~廢話不多說，東西都上來了，趕快來品嚐
生蠔看起來好像沒有很大吼？
這時候就拿起手機一比，哇賽！比手機還要大的生蠔
太猛了吧！！
而且這生蠔相當的鮮～沒有令人討厭的腥臭味
口感相當的滑溜，如果敢吃生蠔的朋友
可以一口直接滑進嘴巴裡，保證你滿滿的生蠔的鮮味在嘴巴裡久久不散~
波士頓龍蝦
黑黑黑.....龍蝦我來啦！！
老闆使用剛剛在水族箱裡的活跳跳龍蝦
再對半切切開過後，下去烤
而且沒有添加其它調味
為的就是要讓顧客品嚐到最新鮮的食材甜味
一口吃下，龍蝦的新鮮Q彈口感，加上滿滿的湯汁與鮮味
在嘴巴裡噴發出來~真的超爽der~~
媽呀~~!!這才是人生的享受呀.......
等等，還沒完
干貝 (2份)
這干貝，從外觀整體看起來就相當的完整
烤的相當的好，而且有保水性~不會乾巴巴的~
每個個頭都不小，足足有50元銅板大
直徑高達3公分，厚度高達2公分
拿的是高級日式料理店特選可生食等級的干貝拿來烤
而且一口放入嘴巴裡，牙齒一咬
口感彈牙加上帶有湯汁的鮮甜味道，都爆出來了~
顆顆飽滿、份量十足、口感Q彈滑嫩、細緻甘甜
這干貝烤的相當好，因為沒有烤的過乾
反而剛好把干貝的鮮甜味更加留住在肉質中
更加的濃縮，更加的甜~
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蛤蜊 (2份)
不要看這蛤蜊很小的感覺，他足足有50元銅板還要大
而且他不是沒熟，是老闆用獨門技術讓他裡面熟了
卻不會因為張開而導致湯汁流下來浪費掉
打開之後，你看看~你看看~~
這湯汁多可怕~~整個蛤蜊的殼，都是滿滿的湯汁
都把蛤蜊肉都包覆了起來，簡直就是小型的蛤蜊湯
再搭配利用烤的方式，完全沒有跟水接觸過
因此，裡面完整保留蛤蜊的精華，完全品嚐到蛤蜊的鮮味
剛剛提到的牡蠣也不遑多讓
老闆硬是要使用SIZE比一般還要大一倍的帶殼牡蠣
帶殼牡蠣的好處就是可以留住湯汁，讓牡蠣有如在蒸一般的感覺
卻沒有多餘的水份把鮮味充淡
吃起來口感一點都不會覺得噁心~更是沒有臭腥味
保有新鮮與水份的彈性，一口吃下，還會噗滋的爆漿感覺在嘴巴裡
鰈魚
這不是白鯧，是鰈魚
仔細看會發現，老闆的這隻烤魚
是直接下去烤的，不是使用鹽烤的方式
因為使用鹽烤的方式常常會有鹽巴沾到魚肉的情況
這樣子的情況會造成魚肉吃起來過鹹，反而失去原肉本身的美味
因此，直接烤的方式，這樣子就不會怕太過鹹的問題啦~!
在烤之前老闆還很貼心的把魚切出割痕
這樣子在食用的時候就比較方便，不用每次都有夾不到魚肉的情況
一次夾一個切割出來的方型魚肉，放入口中剛剛好
這魚肉吃起來的口感比較扎實，也正因為如此
更能品嚐到魚肉帶來的鮮味和甜味
如果再擠上一些檸檬，更能添加風味哦～！
魚下巴
這魚下巴拿來時，我也有小小嚇了一下
因為他的SIZE是一般的2倍以上
每一塊都超大的.....
不信？可以去吃吃看就知道！
吃之前，別忘記淋上一些檸檬，味道更優～
原本以為這邊的魚下巴只有SIZE比較大而已
沒想到口感更加的軟嫩，因為他夠厚，因此在烘烤上，接觸的面積就比較少
接觸的面積比較少，他帶有厚度的肉質部位，就有如蒸的方式做煮熟的動作
這個動作也把水份和湯汁完整保留在食材裡
吃起來就自然不乾柴，湯汁也比較多
最沒有想到是吃到魚下巴尾巴的部份時，卻不會都是油脂的感覺
反而是油脂包住著魚肉，提升出魚肉的香~
瘋螺
是瘋螺不是風螺，因為吃起來有瘋狂的麻辣感
因此才叫瘋螺
這道可是下酒的最佳好夥伴
一顆顆的瘋螺，裡面加了胡椒粉等調味料
鹹鹹香香又帶一點點的辣，會讓你忍不住一口啤酒一口瘋螺
會越吃越順口XD~~會不小心就把肚子喝飽了
此外，啤酒的最佳朋友
蝦子也沒有缺席哦~
老闆的蝦子SIZE也是精心挑選，不是隨便路上看到的小蝦
新鮮可以感覺的到，尤其是剝殼時，完全沒有骨肉合在一起的感覺
蝦肉更是Q彈多汁~這是新鮮的最好證明
如果想吃帶一點醬汁的
可以選擇軟絲
軟絲的口感比較偏軟Ｑ一些，對於布咕先生來說
這個口感剛剛好，不會太硬也不會太軟
搭配醬汁提味，增加他的鮮度
如果怕吃太多肉或海鮮想來點青菜的話
也有筊白筍以及玉米筍可以選擇
這也是直接下去烤的方式
食材的鮮甜完整的保留，可以再沾一點胡椒提味
尤其是他們的玉米筍，光是把外皮撥開時，就有不少水份跑出來
而玉米筍的甜味，更是保留在中心裡面，真的超甜
必推～
如果這時候想再來一些下酒菜的話
像是鹹豬肉，這道吃起來就算是比較偏鹹的，下酒剛剛好
如果怕太過鹹的話，旁邊有醬料和配料可以做搭配
日式串燒的牛肉以及豬肉
吃起來香香辣辣
以及烤雞腿，可以搭配旁邊的胡椒一起吃
都相當的適合
這樣子整頓吃下來，只有一個爽字可以形容
每個海鮮不止新鮮，而且ＳＩＺＥ都是超嚇人的
都比我們平常吃的上一倍，此外最大的重點就在於他夠新鮮
完整保留海產的鮮甜度，這種食材我最愛了！！
沒有多餘的負擔～卻能盡情的享受
這裡可真是大口吃海鮮，爽度１００分！
另外現在到7/31前還有舉辦抽獎活動
活動內容詳細請洽店家
店名：玖肆伍鮮海鮮燒烤
營業時間：17:00～賣完為止，週一公休
粉絲團：https://www.facebook.com/945Fresh/
地址：新北市蘆洲區三民路121號 (蘆洲三民捷運站1號出口)
地圖：
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*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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