說到公館夜市，大家馬上想到的一定是之前介紹過的
他的人氣相當的可怕
除了他之外，在他的斜對面也有一間超人氣美食
也就是我們今天要介紹的
【台北美食】藍家割包-公館夜市人氣美食
雖然人氣沒有來的青蛙撞奶這麼可怕
但實力也是不容小覷
我們就來看看他到底有多厲害
菜單
店內主要是賣割包為主
可以選擇偏瘦的或是偏肥的~~
甚至是全瘦、全肥都可以
當然，除了割包外，也有賣四神湯、麵線
只是名氣就沒有來的響亮~
點好之後，老闆就會開始拿旁邊蒸好的割包皮
放入燉到不見肉塊狀的燉肉以及酸菜
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就完成今天的割包50元
50元老實說，有點偏小貴~但還可以接受
裡面除了酸菜、燉肉外
還有香菜
一口咬下，那個肉已經燉到完全不成形狀
瘦肉的部份，完全不乾柴
而且味道也不會太鹹或太重，剛剛好
肥的部位就更不用說，入口即化
而且吃起來也不會太過膩
酸菜也不會過鹹或是過酸
整體的搭配非常的好~~
如果以吃過這麼多割包店來說
這家是有一定水準的店~~
但有時候品質會不穩定
裡面的肉雖然已經不成肉狀
但這種味道和口感，搭配軟Q軟Q的割包皮
滿合適的~~怪不得也是常常排隊的店家之一
有機會的話可以搭配
一起來吃吃看哦~~
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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店名：藍家割包
營業時間：早上11:00~凌晨00:00 週1公休
地址：台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號
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