新鮮帶有鮮紅色的牛肉
這不是溫體牛肉，這是日本高檔的美味料理
和風生牛肉，不是每一間日式料理都看的到
而這麼高級的料理就在
台北市森林北路上的
【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋
店內環境
店內主要分成用餐區以及吧檯區
來這小酌或用餐都很適合
另外還有包廂可以做選擇
菜單
店內所提供的都是正統的日式料理
從生魚片到炸物、烤物都有
當然來到日本正統的居酒屋餐廳
少不了的就是日本的清酒、啤酒
這邊也都有哦
未成年請勿飲酒
綜合生魚片(小)
一大盤的生魚片，裝飾的相當有日本風格
有如插花藝術般的美麗
上頭的生魚片，更是呈現出新鮮有彈性以及光澤
盤內的裝飾更完全陪襯出主角生魚片的魅力
油花分佈均勻的鮭魚肚
一口咬下，不會有不新鮮、軟爛的口感
肉質相當有彈性，如果再加一點山葵磨出來的哇沙米
整個超讚滴～
XO醬鮑魚炒飯
剛送上來的炒飯，散發著XO醬的香味
炒的粒粒分明，上頭還可以看到鮑魚
味道相當日式，有別於一般的中式口味
唐揚雞塊
底層舖著沙拉，再放上雞塊
然後再撒上胡麻醬與起司粉
不論是雞塊還是沙拉沾著麻胡醬來吃
都相當的解油去膩，一點都不膩口
而且灑在上頭的起司，帶有香濃的味道
不會像一般義式餐廳無味
更多了一份美味
炙燒牛肉和風
這道正是少許日式料理餐廳才看的到的
炙燒牛肉
上桌前會先把外層微微的烤過
讓裡面呈現幾乎全生的狀態
裡頭帶的牛肉呈現完全生的狀態
還帶油花，搭配著洋蔥與和風醬一起吃
一點都不會感覺到生，或是不舒服的口感與味道
反而洋蔥與和風醬搭配的非常好
提升牛肉的美味度
接下來我們要來介紹握壽司
紅甘肚*2、松露牛肉*2、炙燒干貝*2
烤到五分熟的牛肉片上頭加了松露醬
一口放入嘴巴中，牛肉很快就融化了
還帶有松露特別的甜味
真的會讓人一口接著一口
紅甘肚上頭則是放魚子醬
也是別有一番風味
炙燒干貝
則是吃起來超級大顆鮮甜
而且上面還有帶一小小片檸檬去
提升干貝的美味
酒香一夜干
採用午仔魚下去製作
魚肉不會太焦或太乾，烤的熟度抓的剛剛好
而且也不會過鹹的問題
不論下飯還是配酒都相當的適合
焗烤扇貝
跟拳頭一般大的扇貝，灑上起司後放入烤箱烤
一口咬下，扇貝新鮮帶有甜味
裡頭還加了明太子，吃起來更加美味
這招真的厲害
自製鹽豚肉
這邊的鹽豚肉，沒有像一般我們吃的臘肉那樣死鹹
而是帶有香味且鹹度適中
再搭配上
帶有酸味的梅子醋，不止解油膩又美味
吃著吃著就吃完了
結論：
今天介紹要
【台北餐廳】竹間饌日式料理-極品炙燒生牛肉居酒屋
店內的食材不止新鮮，滿多樣的料理手法都相當不錯
尤其是他們的牛肉，表現的相當出色
價格也在合理範圍內
如有機會，一定要來品嚐看看
店名：竹間饌日式料理 / 居酒屋
營業時間：週一-週日:18:00-2:00
地址：台北市中山區林森北路107巷36/38號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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