【台北美食】老媽拌麵-關廟麵專門店-從網路宅配開到實體店面的超強文青麵店
今天要來跟大家介紹一家
由網路宅配賣到開實體店面的快煮麵店家
而他就是
老媽拌麵
相信大家多多少少都一定有聽過這個品牌
他已是一家得獎無數的快煮麵品牌
現在在台北大安區捷運忠孝復興站附近
開了一家
【台北美食】老媽拌麵-關廟麵專門店-從網路宅配開到實體店面的超強文青麵店
馬上來跟大家介紹一下吧
店內環境
店家採用白色的牆面搭配一些簡單的圖案
以及木色的桌子、椅子
整個空間的感覺好像來到咖啡店
很少可以看到麵店或是餐廳
是如此的輕鬆又帶有文青感的環境
非常深受年輕人的喜愛
菜單
這裡以牛肉麵、拌麵、水餃、滷味
湯類、滷菜、小菜、茶飲為主要餐點
樣式不算多
此外他們主打的就是天然的食材不加人工香料
讓每一樣餐點都帶有各自的特色在其中
麵條的部份可以選擇刀削麵或是細麵兩種選擇
一開始我們先來介紹一下他們的茶
他們的高山冷泡茶
都是使用茶葉包下去泡的
所以在瓶子裡面還可以看到茶包
而他的茶包用的茶葉是比較高的等級
是跟一般手搖飲的茶不能比的
喝起來帶有清甜自然順口、不澀
洛神酸梅湯
裡面也是有放入一朵洛神在其中
喝起來沒有令人討厭的中藥味
反而有一種酸甜的滋味
這口味非常深受女生的喜愛
高山冷泡茶 紅茶
很多人第一眼看到
怎麼顏色沒這麼深紅
但他真的是紅茶沒錯
而且味道一點都沒有很討人厭的刺激感
溫和順口
帶有茶的香氣在其中
品質真的就是不一樣~
再來介紹今天的小菜還有他們的麵類餐點吧
百頁豆腐
他們百頁滷的非常入味
帶有鹹香的醬油甘醇味
這道極推~
麻辣鴨血
看起來紅紅的鴨血
但吃起來不是直衝腦門的辣
而是麻和辣香味在其中
麻麻辣辣的口感
牛健
吃起來帶有滷汁的微鹹感
滷的非常透徹
整個味道都有深入在肉之中
接著就來介紹他們家最有名的拌麵
地獄麻辣牛肉拌麵
這道麵類採用的是關廟麵
並且再搭配一些牛肉片、花椒、辣椒等食材
製作而成
關廟麵最大的特點就是
中間會比較粗，而兩邊會有點像是裙子飄逸的感覺
呈現不規則的形狀
再搭配一些，他們家堅持的手法
一定要日曬的手法
讓麵更加耐煮，更加的有口感
搭配他們的醬汁一起吃
麻麻、微微、香香的口感
真的是絕搭
他的味道是我們都可以接受的
不會讓你一口吃下，馬上感受到不舒服感
上面的牛肉片
也非常的入味
如果不喜歡吃乾的
也有湯類的可以選擇
四川麻辣火鍋牛肉麵
上面有鴨血、油條、蛋餃、牛肉等食材
真的就像是一碗小火鍋一樣
裡面的配料，相當的多~
而他們的鴨血
非常的厚實又大塊
吃起來爽度超夠的
上面的牛肉片
也是相當的大塊~
麵條跟剛剛的拌麵一樣
採用的是他們家主打星
關廟麵
口感非常的好
軟Q軟Q~
完美的跟湯汁融合在一起
湯頭帶有麻辣麻辣的鹹香味
麻和辣，準度抓的剛剛好
不會讓你吃一口，整個舌頭或嘴巴都瞬間受不了
老火清燉牛肉麵
很多人都不喜歡吃辣或是花椒的麻
這時候就可以選擇清燉系列了
清燉的口感
自然就清爽非常的多
但有一點比較不一樣的就在於
他們採用的是細麵
細麵非常適合搭配清燉口味的湯品
因此這樣子吃起來可以更加的順口
而湯頭淡淡的鹹香味
喝起來不會讓人覺得有太多的負擔感
品嚐完，也吃完餐點之後
如果想要買回家自己煮
可以直接在店內購買快煮麵或是醬料
現場用餐還有打九折哦~
如果沒有現場用餐，現場還是可以買
當然當然~來到店裡品嚐跟買回家自己煮
還是有些許的差別囉~
不論是哪種方式
都可以來試試遠近馳名的老媽拌麵
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店名：老媽拌麵-關廟麵專門店
電話: 02-2711-9002
營業時間：早上11:30~14:30，17:30~20:30
地址：台北市大安區復興南路一段107巷5弄3號
捷運忠孝復興站5號出口步行5分鐘
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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