布咕布咕美食小天地～＊

位於中山國小捷運站附近巷弄裡

有一家超級老字號的美食店家

這家店在網路上正反兩極

有人覺得味道不錯，有人覺得味道不優

而為什麼會有這樣子的反應呢？

今天布咕先生就帶大家來到

中山北路二段巷弄裡的

圓山老崔蒸包｜中山國小捷運站巷弄裡老字號手工小籠包

來了解一下到底是什麼原因

現在店裡面沒有開放內用了

老闆也說之後不開放了~

而餐點只有蒸包90元、酸辣湯

兩種餐點~

蒸包有分牛肉和豬肉口味

一進到店裡

馬上可以看到店員們

手不停的用麵團

還有包蒸包~

進來點好餐之後

基本上不用三分鐘就可以拿到了

因為店家都會事先包好蒸好

等客人來一點就馬上包好了

但因為沒有內用，只能帶回家吃了

蒸包 90元

點的時候忘記跟老闆說要牛肉或豬肉

所以老闆直接給豬肉

每一顆蒸包的型狀

比較簡單一些

就是把肉放在中間然後壓起來~

內餡沒有完美密封

所以是不會有湯汁流出來

夾的時候可以感受到

他們的麵皮發的非常澎脹~

採用的是老麵式的麵團做法

一口吃下

麵皮非常的厚~

因為麵糰沒有加糖

所以吃起來會顯的無味~

對於許多人來說，一定會相當不習慣

但如果咬的時候

連同內餡一起吃的話

就會比較好吃

因為他的內餡超有彈性

而且超級多汁~

味道非常的好

所以大概就可以了解

為什麼有人覺得不好吃

有些人覺得好吃

如果單以內餡來說，絕對是好吃

但問題在於他的皮沒加糖

所以對許多人來說，吃不習慣~會顯的無味

這種老麵式的麵糰做法

現在已經很少見了~

是可以來試試看他的味道

對於布咕先生而言

他的味道是我可以接受的

圓山老崔蒸包 影片介紹

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店名：圓山老崔蒸包

營燴時間：早上06:30~13:30 週一公休

地址：104台北市中山區中山北路二段137巷33號

地圖：

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聲明：

    *每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*

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