再過幾個月就是一年一度最大的盛事
『過年』每次過年時間，媽媽就會從早忙到晚
不停的煮飯，尤其是很多料理需要花很多時間才能完成
相當的費時又費力，當然平常愛煮飯的布咕先生也會一起下廚
不過~~今年看來可以不用這麼累了~~
因為~~今天有一個方便又美味的宅配年菜可以選擇
【宅配年菜】朱記臻品圍爐宴-過年輕鬆好料理
到底有什麼樣的魅力，會讓我決定今年不讓媽媽和我不累個半死煮年菜呢？
馬上來瞧瞧
這次試吃的宅配年菜是由中式餐廳大品牌的朱記餡餅粥店
所推出的，常常在逛百貨地下美食街都會看到
甚至他們出新的火鍋品牌
我之前也吃過，品質都算不錯
我想相信這次他們推出的宅配年菜，也一定不錯
而且如果是門市自取的話還多送一個保冷袋
超有質感的紅色，剛好適合過年的節慶
包裝上很清楚的標示共有五道菜
打開後，每一樣食材都使用真空包裝
不止方便、省空間，更能保有食材的美味
另外朱記還很貼心的每一包食材上都有貼貼紙
完全不用怕分不清楚哪一張是哪一樣菜色
如果只有單包的話，也都有貼菜色名稱的小貼紙能確認哦~~!!
像這道雞湯
他們把湯頭、白菜、香菇……等各種食材
每樣都分開包裝，相當的用心
不會有被泡到爛的感覺
直接做分開包裝
此外裡頭還有放一張烹煮方式
照著上面的時間和方式做料理
也能讓你年節輕鬆做出美味年菜
由於宅配都需採用真空冷凍保存新鮮
所以要料理之前要先拿出來退冰
退冰常見的方式有幾種，其實本人比較建議泡水
因為如果是放置室溫的話會變成
最外層的溫度太高，裡面還再退，會造成食材不新鮮
但泡水的話，不止快，又能盡量保持食材的新鮮
等到退冰完後，就可以開始用電鍋蒸
或是使用微波爐加熱，相當的方便
不用在那調一大堆醬料，或是一直顧瓦斯爐
過不了多久，滿滿一桌八道年菜，就上桌啦~~!!
過年常看到的雞、豬、魚都有
這樣子的份量適合6~8人份食用
大家第一個馬上就會想到說，真的有這麼多嗎？
黑黑~~先等我吃完，再告訴你答案
冰鎮紹興醉雞腿
這道菜只要解凍，就可以使用
使用整隻去骨雞腿肉做成
帶有淡淡的紹興酒香味，不會太濃烈
對於不喜歡喝酒的人，都相當的能接受
肉質也相當的軟嫩入味~~非常的有水準
年節開運手工水餃
使用真空包裝，只需水煮即可
每顆水粒如元寶一般的形狀
相當的討喜
一口咬下，裡頭的湯汁整個溢出來
不會乾乾的，反而帶有高麗菜和絞肉的鮮甜
完全不輸給外面賣的現煮水餃
紅燒嫩燉獅子頭
解凍後，拿到電鍋蒸30分鐘，或微波20分鐘即可食用
這道可是常見的需花長時間烹煮菜色之一呀~~!!!
現在只要20分鐘就能享用到
不會太濃也不會太稠，帶有白菜的甜和高湯的味道
獅子頭吃起來完全沒有豬腥味
口感也不會太硬或太軟
黃金櫻花蝦油飯
解凍後，只需要蒸15分鐘後，即可上桌
如果這道菜在家自己煮這樣子一份，少說也要花40分鐘以上
一隻一隻櫻花蝦，香氣撲鼻
油飯保有粒粒分明的口感
不會因為冷凍而變成糊狀或軟趴趴
再加上櫻花蝦帶有微微的甜香味
金華銀杏燉雞湯
完全解凍後，再加熱一個小時左右，就可以上桌了
裡面加入金華火腿、干貝……等食材下去燉煮
湯頭喝起來帶有清甜的感覺，一點都不油膩
雞肉一點都不柴，帶有軟嫩的口感
不需要擔心會卡牙縫
而且吃起來帶有雞肉的甜味
老醬柱侯火靠腩排
使用整隻肋排下去火靠
濃郁的醬汁，整個深入到瘦肉裡
春滿堂香煎鯧魚
說到過年，不能少的就是鯧魚
鯧魚之貴，相當家庭主婦最能體會
這隻鯧魚450克，足足比我手還要大
這隻魚也無需再煎，只需微波即可
完全不用怕魚會沾鍋皮會掉的味道
肉質吃起來細緻、帶有甜味
這真的是鯧魚沒有錯，一點都沒有偷工減料
朱記珍味佛跳牆
裡面有雞高湯、嫩白菜、蹄筋、魚皮、排骨
芋頭、蒜仁、鳥蛋、筍片、海參……等食材
在外面看的到的，這裡一樣都少不了
而且不會有味道太過重的問題
一共有八道菜，我們也介紹的差不多了~~
吃著吃著~~吃~~~飽~~了
疑？一開始說的份量問題呢？~~
哦~~對~~差點忘了~~
這整桌菜，我們一共派出四個人一起享用
每個人都吃的超飽的，而且每道菜幾乎都至少還有一半的份量
像是佛跳牆，老醬柱侯火靠腩排、雞湯都至少剩一半以上
基本上，就算是說明書上的建議6~8個人份，份量也相當足夠
至於味道方面，也都有相當的水準，有如現煮一樣
這麼說可能大家無法比較，剛好布咕先生想到之前有訂過
連鎖商店、大賣場的年菜
這邊的味道整整大贏~~連鎖超商和大賣場，感覺味道都不到味，口感更不優
而這次品嚐的朱記年菜，食材的口感和味道，跟現煮的差不多
自己動手煮年菜，不如省時、省力，來訂一套，享受輕鬆又簡單的過年。
感謝大家看完我的
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聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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***** 本文章為朱記餡餅粥店 / 一五一食時尚鮮鍋合作文****
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