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夏天到了，這時候難免不了來一點燒烤美食
而今天要介紹的這家燒烤美食
全程都是使用木炭烘烤而成
成本比較高，也比較花時間
但味道絕對差非常的多
這家就位於三重三民路300巷的
【三重美食】小六爺碳烤店-帶著碳烤香氣的純木碳平價碳烤店
馬上帶大家瞧瞧
店家的食材
全部都放在臥式冰櫃裡面
而且沒有人挑選時都會蓋起來
因為這樣子才能保持食材的新鮮度與衛生
如果不知道價格的話
旁邊也有價格表
這種公開透明的燒烤店布咕先生最喜歡
因為有些店家都不寫價格
最後結帳時，後悔都來不及
另外還有每日推出的限定食材
而他們的攤位上面
還有可愛的LOGO
非常的有創意性
每一隻串燒
放在高溫木炭上烘烤
發出陣陣的香氣
真的是太迷人了!
接著就來品嚐一下他們的餐點啦
另外提醒大家一下
店家是採用純木烘烤
所以時間會比較久一點點
因此店家還有附等待的座位
可以坐著等待
蔥肉串
上面可以看到木炭碳烤的烙痕
並散發出木炭香
一口吃下
他們的烤肉醬跟外面一般不一樣
不會整個都溼答答的感覺
而且一定要記得加辣
他們的辣搭配他們獨門的烤肉醬
味道不會過重
也更不會搶走木炭與食材原本的美味
這道蔥肉串
是布咕先生最愛的一道
此外，這道不是每天都有的哦~
如果有看到，要記得趕快搶~!!
除了蔥肉串
也有其它肉串可以選擇
再來試一下甜不辣
他的甜不辣也是吃起來帶有木炭香
然後微微的醬香味
提升甜不辣的美味~
蔬菜的話
則有杏鮑菇和四季豆可以選擇
接著再來介紹今天的重頭戲
雞腿
他們的雞腿是先滷過
然後等客人點了之後再烤的方式
先滷再烤的方式
可以完全避免雞腿內部烤不熟
或是烤太久，表面都乾掉的問題
先滷再烤的方式
能夠讓人品嚐到木炭香以及肉質的軟嫩度
這種料理方式非常的棒
對於愛好炭烤美食的布咕先生來說
他們家的味道表現不錯
尤其是他們的醬料跟別家不一樣
一般的炭烤醬料都是重口味，整個食材的味道都沒有
但他們的醬料主要是提升食材的美味及木炭香味
這樣子才能真正品嚐到食材的美味
這種吃的食材美味的炭烤店
值得推薦!
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店名：小六爺碳烤店
營業時間：18:00~凌晨00:00
地址：新北市三重區三民街300巷7號
地圖：
聲明：
*每個人的口味不一，我是以自身經驗的給予建議，並非適用於所有人*
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